Mandeļu miza ir perfekta konfekte, ko var izdarīt, ja vēlaties, lai vienkārša konfekte patietu vai dāvinātu. Šokolāde - šajā gadījumā balta šokolāde - izkausēta un kombinēta ar grauzdētām mandelēm . Pēc tam maisījums tiek sadalīts uz cepšanas loksnes un atdzesēts, līdz tas ir nostiprināts. Tad vienkārši mizu sadaliet līdzīgā izmēra gabaliņos un baudiet. Mandeļu miza ir lieliska svētku konfekte, un, lūdzu, saviem draugiem un ģimenei!
Kas jums būs nepieciešams
- 1 glāze veselu, blanšētu mandelu
- 16 unces baltās šokolādes (sagriezti mazos gabalos, ja vesels)
Kā to izdarīt
- Uzkarsē krāsni līdz 350 F
- Vienu slāni izspiež mandeles vienā sīkdatnes lapā. Cepiet 350 F temperatūrā 10 līdz 12 minūtes, laiku pa laikam maisot, līdz toasty brown. Novietojiet atdzist.
- Siltā šokolāde pārāk zemā siltumā dubultā katlā vai mikroviļņu krāsnī līdz izkusušam. Nepārkarsti.
- Saceptas grauzdētas mandeles izkausētā šokolādē.
- Izklājiet maisījumu uz vaksēta papīra pārklājuma cepšanas lapas. Atdzesējiet līdz stingri.
- Izlauzties līdzīga izmēra gabalos. Uzglabāt vēsā, sausā vietā.
Šokolādes kausēšanas padomi
Lai gan baltā šokolāde nav faktiski šokolāde, jo tā nesatur šokolādes cietās vielas, mēs to parasti pielietojam tāpat kā pienu un tumšus šokolādes . Bet baltajam šokolādam ir ļoti atšķirīgs grims un mazāks degšanas punkts nekā tumšākiem šokolādes, padarot to grūti izkausēt nekā pienu un tumšus šokolādes. Baltās šokolādes degšanas punkts ir 110 F, bet tumšākas šokolādes apdegums ir apmēram 115 F. Tas var šķist liels delta, bet šie pieci grādi ir atšķirība starp gludu, melno šokolādi un cietu, izsmidzinātu masu. Un, kad tas pārklāj, tas netiek glābts.
Tāpēc ir ļoti uzmanīgi jāizkausē baltā šokolāde. Divkāršā apkures katla izmantošana ir visuzticamākā metode, taču mikroviļņu krāsni var izmantot pakāpeniski. Ja pēc divkāršā katla metodes pārliecinieties, ka ūdens pamatnes pannā ir tikai vārīšanās temperatūra, nevis vārīšanās temperatūra, arī ņemiet vērā, ka ūdens nepieskaras augšējās bļodas apakšdaļai vai nespēj iekļūt šokolādē (tas izraisīs šokolāde konfiscēt). Noņemiet augšējo bļodu, ja vēl ir daži šokolādes gabali, un samaisiet tos, lai tos sajauktu.
Ja mikroviļņu krāsns uzlādē, iestatiet 50% jaudas un gatavojiet 30 sekunžu intervālos, pēc katra maisot. Izņemiet trauku no mikroviļņu krāsnī, pirms visa šokolāde ir izkususi un samaisa, lai pabeigtu - atlikušais siltums izkausēs atlikušos gabaliņus.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 137 |
| Kopējais tauku saturs | 9 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 4 mg |
| Nātrijs | 17 mg |
| Ogļhidrāti | 12 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 2 g |