Viegli sagriezti pankūkas, krēmveida avokado un asā sarkanā sīpola pārpilnība, lai padarītu šo ātri, viegli un veselīgi ziemas salāti. Ja jums ir virtuves mandolīna , tas ir laiks, lai to sadalītu, lai plāni sagrieztu fenheli. Ja nē, neuztraucieties, asas nazis strādās tikai labi.
Avokado nedaudz sajaucas un kļūst par vīnogu kauliņu, padarot bagātīgu, krēmīgu mērci ar ļoti maz pūlēm. Jo mazāks jūs karbonāde avokado, jo vairāk tas būs smērināt mērci (jūs pat varat to sasmalcina, ja jums patīk). Tāpat kā efekts? Jums varētu patikt šis Avocado Vinaigrette izmantot jūsu izvēlētās salātos!
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ēdamkarote
- olīvju eļļa
- 2 tējkarotes citronu sulas
- 1/2 tējkarotes smalkas jūras sāls, plus vairāk pēc garšas
- 1 avokado
- 1 spuldze
- fenheli , sagriezti un sagriezti pēc iespējas vieglāk
- 1/4 maza sarkanā sīpola
- Svaigi malti melnie pipari pēc garšas (pēc izvēles)
Kā to izdarīt
- Vidēji vai lielā bļodā, kopā ar eļļu, citronu sulu un sāli. Atlikt malā.
- Izgrieziet avokado pusi gareniski. Pagrieziet abas puses, lai tās "izaugtu". Noņemiet bedrē: vai nu to mala ar karoti vai izpūtiet nazi ar asu asmeni, pavisam nedaudz izvelciet to (pavisam pārliecinieties, ka tad piespiediet to no lāpstiņas!). Izmantojiet nazes galu, lai atgrieztu avokado šķēlēs vai kubiņos - rūpīgi griežot mīkstumu, bet ne caur mizu. Tad piespiediet mizu, it kā jūs mēģināt to pārslēgt uz āru, pār bļodiņu, kas ir pilns ar mērci, un šķēles vai gabali samazināsies prom! Atmest, lai apkarotu avokado ar mērci, izslaukiet kādu no avokado piedevām, ja vēlaties.
- Apgrieziet un izņemiet fenheļa saknes galu un zaļo kātiņus (ja stiebriem ir dažas lapiņas, atstājiet to kā rotaslietu, ja vēlaties). Izgrieziet spuldzi pa pusi gareniski, nolieciet pusītes, nogriežot sānu uz leju uz griešanas virsmas, un sagrieziet šķēli, cik vien iespējams, (vai izmantojiet virtuves mandolīnu). Pievienojiet fenheli bļodā.
- Nomazgājiet un plānā kārtā sagrieziet sarkano sīpolu. Nogrieziet to asu garšu, skalojot šķēles aukstajā ūdenī un pēc tam kārtīgi nosusiniet tos. Pievienojiet tos bļodā.
- Toss, lai dārzeņus vienmērīgi kārtotu ar mērci. Pievienojiet melnie pipari un vairāk sāls pēc garšas. Ja rezervējat dažus fenheļa paveles, izmantojiet tos kā delikātu un garšīgu garšvielu.
Pasniedziet salātus tūlīt, vai pārklājiet un atdzesējiet dažas stundas - vienkārši pārliecinieties, lai salātu virsma tieši pārklātu ar vaksētu papīru vai plastmasas aptinumu, lai avokado nebūtu brūnināts.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 158 |
| Kopējais tauku saturs | 12 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 326 mg |
| Ogļhidrāti | 14 g |
| Šķiedrvielas | 7 g |
| Proteīns | 3 g |