Ja jūs kādreiz esat bijis uz Krētu, iespējams, ka esat bijis šo ēdienu vai vismaz to redzējis.
Tradicionāli Dakos (ντάκος) ir izgatavoti no rūsas, cietās maizes ar nātru miltiem. Tomēr jūs varat izdarīt to ar jebkuru cieto maizi, un tas ir tas, ko mēs darījām. Mēs nevarējām atrast pienācīgu rūsu, un mēs domājām, ka lielākajai daļai cilvēku arī to nav iespējams piekļūt savam veikalam. Tas ir labi, jo padarot to ar maizi, ikviens var izmēģināt šo recepti!
Šī Krētas apetīte ir kaut kas ļoti līdzīgs itāļu bruschetta , tikai ar grieķu vērpjot. Tomātu skābums tiek sagriezts un pilnīgi līdzsvarots ar Feta sāļumu un Kalamata oglēm. Kamēr mēs bijām Krētā, mums tas bija ar vīnu, tāpēc to mēs iesakām apvienot ar to. Kopumā tā ir ļoti vienkārša recepte. Vienkārši pārliecinieties, ka jums ir kādu dienu veca maize, un jums būs labi iet.
Tas vienmēr ir lieliski, ja nakti vakarā esam vakariņojuši maizi un to nav pabeidzuši. Nākamajā dienā Dakosam ir grūti un ideāli! Sulas mazliet mazinās maizi, bet jūs vēlaties, lai tas būtu grūti, kā jūs ar bruschetta.
Ja jūs redzējāt šo recepti un vēlaties to izdarīt šodien, ir triks:
Sagrieziet mīļās maizes klaipu un ievietojiet krāsnī 120 ° F temperatūrā 2-3 stundas vai līdz tās ir grūti. Ēdienu gatavošana zemā temperatūrā šajā garumā novērš mitrumu no maizes un padara to grūti.
Tātad, dodiet šiem Cretan progr iespēju izmēģināt un informējiet mūs par to, ko jūs domājat!
Kas jums būs nepieciešams
- 8 ikdienas maizes šķēles (ja tāda ir, nomainiet ar rupjmaizi)
- 1 svaigu tomātu
- Reliģiskās šķēlijas
- 7-10 Kalamata olīvas, kubiņos
- ⅓ cup feta
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- Sāls un pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
- Cepiet tomātus lielos gabalos, lai viegli noņemtu mīksto centru ar sēklām. Nelieciet, atlaidiet.
Kad centrs ir noņemts, iemērciet tomātus nelielos gabaliņos.
Bļodā apvienojiet: tomātus, raudzemu, fetu, olīveļļu, sāli un piparus.
Pēc tam ņemiet mīksto centru no tomātiem, samaisiet un izplatiet pa maizi.
Ievietojiet tomātu / feta maisījumu karotītes katras maizes šķēles augšpusē.
Uz augšu pievienojiet kaltētas olām.
Pasniedziet ar vīnu!
Piezīmes
Ja jūs plānojat izmantot skursteņu, jums būs nepieciešams mazināt tos nedaudz pirms Dakos. To var izdarīt divvirzienu veidā: izmantojot konservētus tomātus un uzņemt kādu sulu un to izplatīt pa katru dako pirms tam, kad uz tā ir uzlikts kaut kas, vai arī pirms uzsākšanas varat applūdināt kādu ūdeni.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 89 |
| Kopējais tauku saturs | 7 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 6 mg |
| Nātrijs | 172 mg |
| Ogļhidrāti | 5 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 2 g |