No robežas līdz Amerikas virtuves priekšgalā
Pierobežas kovbojs var apgalvot, ka čili popularitāte izplatās šodienas piepilsētas virtuvēs, taču iedvesmotā gaļas, pupiņu un pikantā piparu sajaukšana sautējumā meklējama pirms Kolumbijas Amerikā esošo Inka, Aztekā un Maiju civilizācijās. Teksasieši izsmēra pupiņas klasiskajā čili konferencē ar liellopu gaļu, jaunie meksikāņi izvēlas cūkgaļu un lūku chilis čili verde un balto čili buki ar mājputnu un jūras aļģu pupiņām.
Saskaņā ar Starptautiskās čili biedrības teikto (protams, tas ir kaut kas), garša "... sastāv no gaļas, piparu, garšvielu uc kombinācijas, kurā nav īpašas sastāvdaļas, bet gan no garšas maisījuma. " Jūs varat sasniegt čili pagatavošanas kvalitāti mājās ar ilgu simetru pieeju, padarot čili par lielisku izvēli aukstākajām rudens dienām un mājīgām ziemas naktīm.
Neatkarīgi no tā, vai izvēlaties "Lone Star" pieeju vai arī tā ir atvērta mūsdienu interpretācijām, čili pieder jūsu ēdienkarti bez lipekļa. Pārliecinieties, ka esat iegādājies bez glutēna garšvielas, pupas un buljonu, lai tos varētu lietot šajās receptēs. Rūpīgi izlasiet etiķetes, jo daži produkti, piemēram, konservētas pupiņas , negaidīti var saturēt lipekli.
01 no 07
Bez glutēnu melnā baltā čiliTheCrimsonMonkey / E + / Getty Images Šī vegana versija apvieno konservētas melnās pupiņas, tomātus, sīpolus, ķiplokus, olīveļļu un klasiskās čili garšvielas ātri un viegli recepte Vegetarian Black Bean Chili .
02 no 07
Bez glutēna pīrāga bifeļu čiliŠī Pikantā Buffalo Chili recepte atgriežas pierobežas dienās, kad tiek izmantotas takas pavāri neatkarīgi no tā, kā tās var nošaut, slazdā vai sagūstīt, lai barotu savus izsalkušos kovbojus. Gaļu, piemēram, ķiplokus, elksis, trusis un grauzdiņus, regulāri ievietoja kafijā. Buffalo šodien pelna atzinību kā alternatīva liellopu gaļai ar zemāku tauku saturu.
03 no 07
Pārsvarā gaļa ar zemu Carb ChiliŠī pārsvarā gaļa ar zemu Carb Chili tweaks standarta gaļas-to-bean ratio, ar 5 mārciņas zemes liellopa un tikai viena neliela pupiņu pupiņu. Rezultāts nobloķē tikai gaļu - kreidu ar "mirgo, un jūs varētu palaist garām" - mājdzīvnieku garšu un zemu tauku saturu.
04 no 07
Pikanti četrstūris Vegetarian ChiliPikanti četrstūris Vegetarian Chili iepako savu perforators ar daudz siltuma: ugunīgs salsas, sarkanās piparu pārslas, kayenne un čili pulveris visi iet uz pot. Liela daļa teksturētu augu olbaltumvielu (TVP) dod tai košļainu, gaļīgu tekstūru.
05 no 07
Pikanti saldētava čiliŠīs Pikantā saldētava Chili garša faktiski var uzlaboties ar vēsu atpūtu, tāpēc pagatavojiet divkāršu partiju un pietauvojiet pusstundu mājās gatavotas maltītes minūtē. Atkausē un atkārtoti sasilda ar mazu ūdens daudzumu un kukurūzas cieti, lai sautinātu sautējumu.
06 no 07
Vistas čiliIzgatavots ar liesu kubainu vistas krūtiņu, Chicken Chili iegūst saulainu spilgtumu no kukurūzas un laima sulas. Garnējiet ar skābu krējumu, sasmalcinātu sarkano sīpolu un svaigu šķiņķi, šī gardā ēdiene papildina vasaras siltumu līdz pat aukstākajām dienām.
07 no 07
Melnais Bean Veģetārietis ČiliSaldie kartupeļi , burkāni, sarkanie paprikas un melnās pupiņas pievieno veselīgu antioksidantu spēku šim veģetāro melno pupiņu čili . Jūs varat noregulēt siltuma līmeni atbilstoši savām vēlmēm, lai gan kartupeļi un burkāni papildina salduma spilventiņu, lai noturētu garāku garšvielu daudzumu.