Kviešu kukurūzas milti Maizes mašīnai vai ar rokām

Visa kukurūzas miltu maize var tikt pagatavota maizes mašīnā vai ar rokām.

Tas ir pasakains rauga maize, ko lieto grauzdiņai, un tas arī padara garšīgas sviestmaizes. Kukurūzas milti un pilngraudu milti pievieno tikai pietiekami daudz tekstūras maizei, un neliels brūnā cukura daudzums saldo to perfekti.

Kas jums būs nepieciešams

• 2 1/2 tējkarotes raugs (aktīvs sausais)
• 1 1/3 tases ūdens (istabas temperatūra)
• 2 ēdamkarotes cukura (tumšs vai gaiši brūns)
• 1 liela olu (sita)
• 2 ēdamkarotes sviesta (mīkstināts)
• 1 1/2 tējkarotes sāls
• 3/4 glāze kukurūzas milti
• 3/4 tase miltu (pilngraudu)
• 2 3/4 glāzes miltus (maize)

Kā to izdarīt

Maizes mašīna

Pievienojiet maizes mašīnai sastāvdaļas tādā secībā, kāds ir jūsu maizes mašīnu ražotājam. Cep uz pamata cikla, vidēja garuma.

Parastā metode

Lielajā maisīšanas traukā, radu un brūnā cukuru apvieno sasildītā (apmēram 105 F) ūdenī un ļauj nostāvēties 10 minūtes. Vāra olu un mīkstina sviestu un pēc tam pievieno sāli, kukurūzas miltus, pilngraudu miltus un maizes miltus; sajauciet ar rokām vai mīklas āķi.

Mīklu pagriež uz šķidras virsmas un mīca līdz gludai un elastīgai, apmēram 8 līdz 10 minūtes. Alternatīvi, mīcīt ar maisītāju un mīklas āķi.

Uzmauciet lielu bļodu ar sviestu vai eļļu. Ielieciet mīklu bļodā un pagrieziet, lai visas malas būtu ieziestas. Nosedziet trauku ar virtuves dvieli vai plastmasas aptinumu un ļaujiet tai apmēram uz 1 stundu pacelties siltā, bezkrāsas vietā vai līdz dubultam.

Pārtraukt mīklu uz leju un veidot klaipē. Mīklu pagrieziet sviestā 9-on-by-5-by-3-inch kolbā. Pārklāj ar virtuves dvieli un ļauj tam pacelties siltā, melnā vietā apmēram 45 minūtes vai līdz dubultam.

Izvietojiet cepeškrāsns plauktu krāsns vidū.

Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F

Cep maizi apmēram 30 līdz 40 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.

Jums varētu patīk

Bagāts un sviestmaizes biezputru maize

Maizes mašīnu valsts baltā maize

No-Knead alus rudzu maize

Ātrs un vienkāršs mājas franču maizes bagets

8 pārsteidzošas bezmaizes maizes

Maizes mašīnu recepšu indekss

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	150
Kopējais tauku saturs	6 g
Piesātinātie tauki	2 g
Nepiesātināts tauki	3 g
Holesterīns	80 mg
Nātrijs	558 mg
Ogļhidrāti	19 g
Šķiedrvielas	2 g
Proteīns	5 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)