Pīrāga liellopu gaļa Stroganoff ar sēnēm

Šī pīrāga liellopu gaļa stroganoff ir vienkārša, klasiska kombinācija steika sloksnes, sēņu, liellopa gaļas buljona un skābā krējuma mērces.

Liellopu gaļa stroganoff ir brīnišķīga nekā karstu vārītu nūdeles, bet tā ir lieliska arī ar rīsiem vai kartupeļu biezeni. Traukā pievienojiet krāsu ar svaigu sasmalcinātu pētersīļu vai ziedlapiņām.

Šī recepte kalpo četrām ģimenēm, un to var viegli palielināt vai samazināt lielākai ģimenei. Pievienojiet papildu gaļu 5 vai 6 personām.

Kas jums būs nepieciešams

• 8 unces sagrieztas sēnes
• 3/4 tase sagrieztu sīpolu
• 6 ēdamkarotes sviesta (sadalīts)
• 6 ēdamkarotes universālie milti (sadalīti)
• 1 tējkarote sāls
• 1/4 tējkarotes zemes melnie pipari
• 1 mārciņa ap steiku (apmēram 1/2 collu biezs, sagriež ļoti plānās sloksnēs)
• 1 1/4 tases
• liellopu gaļa
• 1 ēdamkarote
• Worcestershīras mērce
• 1 glāze skābā krējuma
• Pēc izvēles: nūdeles vai rīsi, lai pasniegtu
• Neobligāti: sakapātus pētersīļus vai zaļumus, lai pagatavotu

Kā to izdarīt

1. Vāciņā ar vidēji mazu siltumu, pagatavojiet sēnes un sīpolus 4 ēdamkarotes sviesta līdz konkursam. Noņemiet sviesta dārzeņus; atlikt malā.
2. Pārtikas uzglabāšanas maisiņā vai seklā bļodā apvienojiet 4 ēdamkarotes miltu, sāls un piparu; dzēruma gaļa miltu maisījumā.
3. Novietojiet kastrolīzi vidēja siltumā un pievienojiet atlikušo sviestu kastrolim. Strauji biezputra ātri sviestā; apkaisa ar atlikušajiem garšvielu miltiem, kas palikuši pēc liellopu gaļas padziļināšanas. Maisot līdz sajaukumam.

1. Pievienojiet lolojumdzīvnieku barību un Worcestershire mērci; Uzkarsējiet 3 līdz 5 minūtes vai līdz liellopu gaļas piedāvājumam.
2. Maisot atlikušos 2 ēdamkarotes vienkāršā universālā miltu skābā krējuma līdz pat gludai.
3. Pievienojiet skābu krējumu maisījumu gaļas maisījumam, maisot, lai maisītu. Pievienojiet sēnes un sīpolus atpakaļ uz kastrolītis; pavārs pārāk zemu siltumu līdz sabiezinātai un karstai. Nevārīties.
4. Pasniedziet liellopa stroganovu par karstu vārītu rīsu vai nūdeles.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	609
Kopējais tauku saturs	39 g
Piesātinātie tauki	20 g
Nepiesātināts tauki	12 g
Holesterīns	167 mg
Nātrijs	744 mg
Ogļhidrāti	26 g
Šķiedrvielas	3 g
Proteīns	38 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)