Sinepju, apelsīnu un timiāna kombinācija tiešām padara šos jēra gaļas gabaliņus fantastiskus. Novietojiet karbonātus uz karstās grila, kamēr tās nav pagatavotas (vai vairāk, pēc vajadzības). Ļaujiet tām dažas minūtes atpūsties.
Kas jums būs nepieciešams
- 12 mazas jēra gaļas karbonādes
- 2/3 tase (160 ml) Dijon sinepes
- 2 ēdamkarotes (30 ml) sasmalcina
- oranža zest
- 1 ēdamkarote (15 ml) svaigi timiāna lapas
- 1 līdz 2 ķiploka daiviņas, maltas
- 4 tējkarotes (20 ml) iesaiņota gaiši brūnā cukura
- 1 tējkarote (5 ml) jūras sāls
- 1/2 tējkarotes (2,5 ml) melnie pipari
Kā to izdarīt
1. Pārlej liekā tauku no jēra karbonātiem.
2. Gatavojiet pastas apelsīnu mielu, ķiploku, sāli, piparus un timiānu. Pievienojiet sinepju un brūna cukura. Sajauc kopā
3. Uzkarsējiet grilu lielam siltumam. Sīpoli apmēram pusi no maisījuma uz katras sīpolu malas un apmēram 2 minūtes novieto uz ļoti karsta grila uz katru sānu. Pagrieziet un notīriet otru maisījuma pusi uz karbonādes. Turpināt gatavošanu, līdz beidzies. Jēra gaļa tiek pagatavota 145 grādu temperatūrā F, bet retāk tam ir jānomaina grils pie 135 grādiem F.
4. Pārklājiet un ļaujiet kūkām apmēram 5 minūtes atpūsties.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 299 |
| Kopējais tauku saturs | 15 g |
| Piesātinātie tauki | 6 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 64 mg |
| Nātrijs | 1,099 mg |
| Ogļhidrāti | 22 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 21 g |