Tradicionālais sauerbraten ir visvairāk brīnišķīgi saldskābe aromāts; un gaļa ir ļoti maiga no ilgstošas, lēnas ēdiena gatavošanas. Šī vienkāršā un vienkāršā Crockpot Sauerbraten recepte gatavo jūsu lēnu plīts un aizņem aptuveni 20 minūtes, lai saliktu kopā. Un tai ir tādas pašas brīnišķīgas garšas un faktūras kā grūtāk oriģinālam.
Šajā receptē varat izmantot jebkuru lētu liellopa gaļu. Mana izvēle ir apaļais steiks, bet jūs varat arī izmantot apaļo vai apakšējo kārtu vai rupju steiku. Vienkārši neizmantojiet dārgu griezumu, jo tas tiks izšķiests lēnā plīts. Garš, lēns gatavošanas laiks padara grūts gaļas izcirtņus ļoti izsmalcināts un sulīgs. Gaļa, kas uzsāk konkursu, kļūst grūts, ja to pagatavo kroka laukā.
Šī recepte patiešām ir jāsniedz ar karstu vārītu nūdeles. Izmēģiniet klusīvas nūdeles, kuras ir biezākas par regulārām nūdelēm, vai arī izmantojiet regulāras olu nūdeles. Zaļais salāti, ko izrauj ar dažām šķēlēs sēnēm, un viegla vinigrette mērce ir obligāta. Desertu gadījumā kalpojiet kaut ko vēsu un krēmveida, piemēram, saldējuma pīrāgu vai citronu meringu pīrāgu.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 mārciņas apaļais liellopu gaļas steiks, sagriezts 2 "kubiņos
- 2 sīpoli, sasmalcināti
- 3 ķiploku krustnagliņas, šķēlēs
- 1-1 / 2 tases liellopa buljona
- 1 glāze ābolu sidra etiķa
- 2 lauru lapas
- 1 (16 unces) iepakojums baby burkāni VAI 5 lieli burkāni, sagriezti šķēlēs
- 2 rūsīti kartupeļi, mizoti un kubēti
- 3/4 glāzes sagrieztu gingersnaps (apmēram 15 cepumi)
- 3 ēdamkarotes brūna cukura
- 1 glāze skābā krējuma
- 2 līdz 3 ēdamkarotes miltu
Kā to izdarīt
Ledus plīts ar 4 vai 5 kvartu kombināciju apvienojiet liellopa gaļu, sīpolus, ķiplokus, liellopa gaļas buljonu, etiķi, lauru lapas, burkānus un kartupeļus. Labi samaisiet, pēc tam pārklājiet crockpot un vāciet uz zemu 8 līdz 9 stundas.
Pēc tam noņemiet sildvirsmas vāku un pārvērtiet siltumu augstu. Noņemiet un izmetiet lauru lapas.
Pievienojiet maisījumam gingersnaps un brūnā cukuru. Garšvielu maisi un garšvielas garša (jūs varat pievienot vēl cūkas vai brūna cukura, lai iegūtu perfektu saldu / skābu balansu, tas ir atkarīgs no jums).
Tad maisīt krējumu un miltus vidējā traukā. Pievienojiet apmēram 1/2 tase karstu vārīšanas šķidrumu un labi samaisiet ar stieples saru. Tad pievienojiet to krokotiem, labi tos maisot, lai tos apvienotu.
Pārklājiet un vāra uz zemu vēl 30 minūtes vai līdz mērce tiek sabiezināta un apsildāma. Pasniedziet ar karstu vārītu olu nūdelēm vai ķiploku nūdelēm.
Ja jums ir jauna karstās cepšanas trauku pīrāgs par 6 līdz 7 stundām, līdz gaļa kļūst maiga, tad izpildiet pārējos norādījumus.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 472 |
| Kopējais tauku saturs | 15 g |
| Piesātinātie tauki | 6 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 103 mg |
| Nātrijs | 433 mg |
| Ogļhidrāti | 46 g |
| Šķiedrvielas | 6 g |
| Proteīns | 37 g |