Ungārijas liellopu gulāšs - Marha Gulyas - ir vēl viena kausa ēdienreize, kas ātri sastopas kopā, ja šīs sastāvdaļas tiek sagatavotas iepriekšējā naktī. Tas ir ideāls lēnas plīts , labi sasalst un nākamajā dienā garšo labāk. Pasniedziet ar nūdelēm vai izvēlētiem pelmeņiem, piemēram, csipetke .
Kas jums būs nepieciešams
- 3 ēdamkarotes dārzeņu (vai
- rapšu eļļa )
- 1 1/2 mārciņas
- Ķiploku steiks (bez kauliņiem, taukus sagriež un sagriež 1 collu kubiņos)
- 1 lielais sīpols (sagriezts uz pusēm un sagriezts 1/4 collu biezumā)
- 1 ķiploku krustnagliņas (smalki sagriezti)
- 1 ēdamkarote Ungārijas paprika (salda vai karstā)
- 1 tase ūdens (vai pietiek, lai segtu sastāvdaļas)
- 1 liels paprikas pipars (zaļš, sēklu un kvartāls)
- 1 liels tomāts (mizoti, sēklas un kvartāls)
- 1/4 tējkarotes ķimeņu sēklas
- 4 vidēji kartupeļi (sarkani, mizoti un sagriezti 1 collu kubiņos)
Kā to izdarīt
- Holandes krāsnī vai dziļā pannā ar vāku, sildiet eļļu un pievienojiet liellopu gaļu, labi no visām pusēm brūninot. Noņem gaļu un pievieno sīpolus un ķiplokus. Sauté 3 minūtes un atgriezt liellopu gaļu pan.
- Pievieno papriku, maisot, lai vienmērīgi pārklātu gaļu. Pievienojiet ūdeni, zaļie pipari, tomāti un ķimenes. Garšo ar sāli un pipariem. Atlicināt līdz vārīšanās temperatūrai. Nosedz vāku, samaziniet siltumu līdz ļoti zemam un gatavojiet 1 1/2 stundas vai līdz gaļa kļūst gandrīz dakšiņa.
- Pievienojiet kartupeļus un pagatavojiet vēl 30 minūtes vai līdz kartupeļu pārbaudei pabeidziet ar naža galu. Pasniedziet ar csipetke vai citiem pelmeņiem vai nūdelēm.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 659 |
| Kopējais tauku saturs | 35 g |
| Piesātinātie tauki | 10 g |
| Nepiesātināts tauki | 18 g |
| Holesterīns | 147 mg |
| Nātrijs | 132 mg |
| Ogļhidrāti | 36 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 51 g |