Vai jūs kādreiz esat prātojies, kāds ir Lielbritānijas aizsargāts cilmes vietas nosaukums. ACVN, kā tas ir zināms, ir minēts visā pasaulē, kad runa ir par pārtiku ne tikai Apvienotajā Karalistē, bet arī Īrijā un pārējā Eiropā. Lielbritānijā, tāpat kā citur, ACVN statuss aizsargā mūsu mantojumu un vēsturisko pārtiku.
Lielbritānijas pārtikas mantojumam, raksturīgumam un reputācijai ir vajadzīga visa iespējamā palīdzība, lai pasargātu viņus no imitācijas - un bieži vien zemākas - reprodukcijai.
Eiropas Savienībai (ES) ir izveidota shēma šo dārgo pārtikas produktu aizsardzībai.
ES aizsargātais pārtikas nosaukums identificē šādus pārtikas produktus, kuros to autentiskumu un izcelsmi var garantēt un aizsargā pret imitāciju visā ES.
Pieteikšanās process ir garš un sarežģīts, bet aizsargātajam statusam tiek piešķirta atlīdzība ražotājiem - daudziem no tiem ir lielāks profils visā ES un dažās pasaules valstīs - nekā pirms aizsargātā statusa.
ACVN = aizsargāts cilmes vietas nosaukums
Atvērta produktiem, kas ražoti, pārstrādāti un sagatavoti konkrētā ģeogrāfiskajā apgabalā, kā arī ar iezīmēm un raksturlielumiem, kas attiecināmi uz šo apgabalu.
PGI = aizsargāts ģeogrāfiskās izcelsmes norāde
Atvērts produktiem, kas ražoti, pārstrādāti vai sagatavoti konkrētā ģeogrāfiskajā apgabalā un kuru īpašības vai īpašības ir attiecināmas uz šo apgabalu.
Tie ir pašreizējie produkti, kuriem ir aizsargāts statuss. Cerams, ka tuvākajā laikā šajā izcilajā sarakstā pievienosies Jorkšīras rabarberi un Kornvolas pastas un vairāki citi lieliski pārtikas produkti.
ATJAUNINĀT
Jorkšīras rabarberi iegūts ACVN statuss, 2010. gada februāris.
Cornish Pasties cīnās, jo tiek uzskatīts, ka tas ir pārāk vispārīgs?
UPDATE ON CORNISH PASTY RECIPE
2011. gada 22. februārī Kornvolas pastā tagad ir AĢIN.
Šeit ir daži no ACVN pārtikas produktiem, kas pašlaik uzskaitīti.
Alus
- Ņūkāslas brūns ale (AĢIN)
- Kentīšu alus (AĢIN)
- Kentijas spēcīgā aleja (AĢIN)
- Rutland bitter (AĢIN)
Siers
- Beacon Fell tradicionālais Lancashire siers (ACVN)
- Bončestera siers (ACVN)
- Buxton zils (ACVN)
- Dorset Blue siers (AĢIN)
- Dovedale siers (ACVN)
- Exmoor Blue siers (AĢIN)
- Vienīgais Gloucester (ACVN)
- Swaledale siers (ACVN)
- Swaledale aitu siera (ACVN)
- Teviotdale siers (AĢIN)
- Stilton - baltais siers (ACVN)
- Stilton - zils siers (ACVN)
- West Country Farmhouse Čedaras siers (ACVN)
Sidrs
- GlosterŠīras sidrs (AĢIN)
- Glosteršīras perry (AĢIN)
- Herefordshire sidrs (AĢIN)
- Herefordshīras bumbieru vīns (AĢIN)
- Worcestershīras sidrs (AĢIN)
- Worcestershīras bumbieru vīns (AĢIN)
Krēms
- Kornvolas konservēts krēms (ACVN)
Svaigas zivis, mīkstmieši un vēžveidīgie
- Arbroath Smokie (AĢIN)
- Skotijas audzētais lašais (AĢIN)
- Whitstable austeres (AĢIN)
- Kornvolas sardīnes (AĢIN)
Svaiga gaļa un subprodukti
- Orkney liellopu gaļa (ACVN)
- Orkney jērs (ACVN)
- Skotu liellopu gaļa (AĢIN)
- Scotch sheep (AĢIN)
- Shetland jēra gaļa (ACVN)
- Velsas liellopu gaļa (AĢIN)
- Velsiešu jēra gaļa (AĢIN)
Augļi, dārzeņi un labība
Informācija, fakti un skaitļi no Pārtikas produktiem no Lielbritānijas