Košeru baklažānu recepšu kolekcija

Baklažāni ir pelnījuši regulāru vietu jūsu pārtikas preču sarakstā, par ko liecina šī arvien attīstītā gardas receptes vākšana. Ar tik daudz skaistu šķirņu daudzveidīgu veggie (fun fakts: botāniski runājot, baklažāni ir patiešām ogas!) Tas ir grūti garlaicīgi - jo īpaši tāpēc, ka ir tik daudz brīnišķīgu veidu, kā tos izmantot. No rīsiem, cepšanas vai dziļās cepšanas līdz grilēšanai vai grauzdēšanai baklažāni labi ņem daudzas sagatavošanas metodes. Ar ēdieniem, salātiem, putraimiem un ēdieniem, no kuriem izvēlēties, jūs atradīsiet dažādas vietas, lai tās darbotos jūsu izvēlnēs.

Atjaunoja Miri Rotkovitz

• 01 no 11

  Grauzdētas pasaku baklažānas ar piparmētru un fetas receptēm (piena produkti)

  Šajā burvīgajā vasaras traukā tiny kafejnīcu pasaku audzē ar piparmētru un pārklāta ar sagrieztu fetas sieru. Labākais veids, kā atrast mazuļa baklažānu, ir labiekārtošanas tirgi vai īpašie pārtikas preču tirgotāji, taču, ja jūs tos nevarat atrast, var strādāt arī tievi japāņu baklažāni vai pat pilna izmēra baklažāni, lai gan jums vajadzēs palielināt gan recepšu daudzumu, gan gatavošanu laiks attiecīgi.

• 02 no 11

  Kosher Moussaka recepte (gaļa)

  Tradicionālā grieķu moussaka košera virtuvē ir izslēgts, jo recepte apvieno liellopu gaļu un baklažānu ar sieru un bagātīgu piena un sviestu bēhamela mērci. Bet, radoši izmantojot nepiesātināto piena aizstājējus, piemēram, sojas pienu, pavārgrāmatas autors Susie Fishbein izdomāja šo kosheri uzņemšanu uzņēmumā draudzīgā sautējumā .

• 03 no 11

  Cepti baklažānu un sarkano piparu salāti (Pareve)

  Lai gan jums ir jādara nedaudz dziļa cepšana, lai padarītu šo Izraēlas baklažānu un sarkano piparu salātus, pārējā sagatavošana tik vienkārši, jūs nedrīkstat aizmirst papildu minūtes, kas pavadītas virs plīts. Sniedziet ēdienu kā ēsmu, salātus vai sānu ēdienu - neatkarīgi no tā, kad jūs to ēdat, saka Giora Šimoni, "visi atstās jūsu galdiņus par garšīgu baklažānu ēdienu".

• 04 no 11

  Veģetārie sasmalcināti aknas (Pareve)

  Giora Shimoni saka, ka šī baklažānu veģetācijas sasmalcināta akna "ir tik garšīga, ka jūs neuztraucat par to nepieciešamo cepšanu." Shimoni ģimenes iemīļotais variants, šī versija ir viena no daudzām piena produktiem, kas iegūta no sasmalcinātas aknas .

• 05 no 11

  Persiešu baklažānu un tomātu sautējums (Khoresh Bademjan)

  Khoresh, (dažreiz spelta khoresht) vai sautējums, ir Persijas virtuves pamats. Kaut arī Khoresh Bademjan jeb Baklažānu sautējums bieži ietver gaļu, tā ir recepte, kas labi piemērota veģetāro pielāgošanai. Šī vegana versija padara gardu galveno ēdienu, ko pasniedz par vienkāršu tvaicētu rīsu vai rīvētu Tahdig.

• 06 no 11

  Baba Ghanoush (Pareve)

  Baba Ghanoush populārs visā Tuvajos Austrumos ir iegremdēts vai izplatīts no grauzdētiem baklažāniem un tahini . Recepte ir vienkārša - vienkārši pagatavojiet baklažānu, iztīriet mīkstināto mīkstumu, pēc tam biezeni ar tahini un garšvielām. Ielieciet to ar svaigu pīta maizi vai neapstrādātu veggies, lai iegūtu veselīgu uzkodu vai meze stila ēstgribu.

• 07 no 11

  Baklažānu smalkmaizītes ar ķiploku tomātu citrona mērces receptēm

  Šie veģetārie baklažānu putraimi veido lielisku Pasā svētku ejiņu Gioras Šimonijas meitai, kas, viņš paskaidro: "nav liels gaļas ventilators". Viņai patīk ēst tos, un, tā kā tie ir parve (neitrāla) un tos var savienot ar piena vai gaļas ēdieniem, Shimoni mīl tos padarīt.

• 08 no 11

  Grauzdēti dārzeņu ratos

  Iedvesmojoties no franču klasikas, šī viegli racatouille recepte tiek izkausēta cepeškrāsnī, nevis cepeškrāsnī. American Food Expert Kathy Kingsley kā prēmija piedāvā daudz lieliskas informācijas par baklažānu izvēli un ēdienu gatavošanu.

• 09 no 11

  Grilēti baklažāni un svaigie bazilika. Vegetarian Pizza Recipe

  Ja jums nav grila, varat grilēt baklažānu uz šo mājās gatavotu baklažānu un svaigu bazilika-veģetāro picu. Veģetārā pārtikas eksperte Jolinda Hackett piedāvā saikni ar savu iecienīto vegānu picas mīklas recepti, taču jūs varat arī ietaupīt laiku, izmantojot veikalā nopērkto gatavo mīklu.

• 10 no 11

  Veģeļu baklažāna lazanja

  Šī Veganas lasagnijas recepte ir ideāli piemērota tiem laikiem, kad jūs apkalpo kašiera gaļas ēdienus, taču joprojām vēlaties būtisku ēdienu veģetāriešiem vai vegānu viesiem. Makaronus vienkārši pārklāj ar baklažāniem, spinātiem un mērci, taču, ja vēlaties, varat pievienot mājas tofu "ricotta" .

• 11 no 11

  Baingan Aaloo Ki Subji (Indijas baklažāni un kartupeļi)

  Baklažāni, kartupeļi un tomāti tiek pagatavoti ar iesildāmām garšvielām, ieskaitot ķimeņu, koriandru un kurkumu šajā veģetāro ēdienu no Indijas pārtikas eksperta Petrina Verma Sarkar. Sekojiet viņas ierosinājumam un pasniedziet Baingan Aaloo Ki Subji ar mājās chapatis un jogurta raita .