Šajā burvīgajā vasaras traukā tiny kafejnīcu pasaku audzē ar piparmētru un pārklāta ar sagrieztu fetas sieru . Labākais veids, lai atrastu mazuļa baklažānu, ir labiekārtoti lauku saimniecību tirgi vai speciālie pārtikas preču tirgotāji, bet, ja jūs tos nevarat atrast, var strādāt arī tievi japāņu baklažāni vai pat pilna izmēra baklažāni, lai gan jums vajadzēs palielināt gan recepšu daudzumu, gan ēdienu gatavošanu laiks attiecīgi. (Ja jūs varat atrast tikai lielākus baklažānus, pirms cepšanas mēģiniet izcirst mīkstumu šķēlēs, jo pēc ēdiena gatavošanas tie būs vieglāk kalpot.
Padariet to maltītei: uzņemiet norādi no Vidusjūras aromātiem, kas ir izlikti šajā ēdienā, un kalpojiet baklažāniem kā mezze izplatīšanās sastāvdaļu. Piedāvājiet ceptu zaļo zirņu gaļu , olīvas, dažādus grauzdētus dārzeņus , piemēram, sarkanos piparus, ziedkāpostu un cukīni, Izraēlas Hummusu un veikalu vai mājās gatavotu pitu . Seko līdzi ceptiem lašiem ar kartupeļiem un zaļajām olīvām . Baklava un svaigi augļi padarīs garšu ēdienu.
Holiday Menu: siers un olīveļļa ir gan Hanukkas tradicionālie pārtikas produkti, gan bijušais kā varonis Yehudit (Judith), kas palīdzēja nodrošināt svarīgu militāru uzvaru ar siera palīdzību, jo tā centrālā loma ar Hanukas brīnumu. Ielejiet dažus kokteiļus, pagatavojiet savu iecienītāko recepte - Kartupeļu Latkes ar Ras el Hanout būtu īpaši piemērotas baklažāniem - un pievienojiet tos mežešu šķēlumam , kas atrodas augšpusē, lai atvieglotu svētku svinēšanu. Cepti olīvu eļļas spiestri padarīs perfektu bezkrāsas apdari.
Shavuot laikā siram ir arī galvenā loma izvēlnē. Piedāvājiet lauksaimnieka iedvesmotu tirgu un pasniedziet baklažānu dārzeņus ar retušu tomātu salātiem ar kazas sieru un arugulu , šo sirsnīgo miežu un grauzdēto dārzeņu salātu un ēdienu gatavošanas grāmatu autoru Ronnie Feinu grauzdēto pistāciju lieko lasi . Pabeidziet maltīti ar iecienītu biezpienmaiņu recepti .
Kas jums būs nepieciešams
- 1 pinti (apmēram 8 unces), pasakainas baklažānas, apgrieztām un gareniski uz pusēm
- Pinch jūras vai kosher sāls
- 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas, sadalītas
- 1 ēdamkarote sasmalcinātā fre sh mint
- 1,5 unces aitu vai govs piena fetas sieru, sagriezti
- Zaataras šķipsnu
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 F temperatūrai. Sakārtojiet baklažānu augļus cepšanas traukā tikai tik lielā mērā, lai tos noturētu vienā kārtā.
- Cepiet baklažānu pusītes ar sāls šķipsniņu. Slaucīt vienmērīgi ar pusi no olīveļļas. Apkaisa vienmērīgi ar sasmalcinātu piparmētru un tad fetas sieru. Slaucīt ar atlikušo olīveļļu.
- Uzkarsē baklažānus iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 30 līdz 35 minūtes vai līdz baklažāns ir maigs un fetas ir zeltaini brūns plankumos. Pasniedziet siltu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 102 |
| Kopējais tauku saturs | 9 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 9 mg |
| Nātrijs | 173 mg |
| Ogļhidrāti | 4 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 2 g |