Retiro tomātu tomāti ir satriecoši dažādu krāsu, izmēru un garšas profilu klāstā. Jūs varat pagatavot šo jauko salātu salātus ar lieliem vai maziem tomātiem (vai abiem!) - jautrība ir saistīta ar sulīgu vasaras tomātiem, krēmīgu kazas siera miziņu un arkules piparu kaudzi.
Padoms: ja jūs nevarat atrast relikvijas tomātus, bifeļmātes vai ķiršu tomāti arī labi strādātu. Vienkārši pārliecinieties, vai tomāti patiesi nogatavojušies un smaržīgi.
Padariet to ēdienu: pārvēršiet savu lauksaimnieku tirgu uz gardu ikdienas ēdienu, kas ir ideāli piemērots piknikam. Pasniedziet salātus ar aukstu zupu, panini un ledus tēju, sangriju vai baltvīnu, ja vēlaties. Iegūstiet svaigu baguette vai ciabatta, sagrieziet partiju zirņu un valriekstu pesto un cepiet savas iecienītākās veggies (cukīni, portabello sēnes un sarkanie ziedu pipari ir ideāli), lai padarītu sviestmaizes. Pāri ar atdzesētu burkānu, ābolu un selerijas zupu . Desertu gadījumā piedāvājiet svaigu augļu salātus vai, ja jūtat prieku, bezkrāsainas šokolādes-apelsīnu kūkas ar cukurbiešu glazūru .
Kas jums būs nepieciešams
- Par salātiem:
- 2 mārciņas relikvijas tomāti (vismaz 2 dažādas šķirnes)
- 5 unces mazuļu rougulas
- 4 unces
- č èvre
- Vinaigetē:
- 1/4 tase neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 2 ēdamkarotes balzamiko etiķa
- 2 tējkarotes medu
- 2 ēdamkarotes svaiga bazilika (smalki sagriezta, no apmēram 16 lapām)
Kā to izdarīt
- Ievietojiet lielus tomātus 1/4 collas biezās kārtās. Pusei pa pusei vai ceturtdaļas ķiršu, vīnogu vai citu mazu tomātu. Sadaliet tomātus starp četrām plāksnēm, sakārtojot tos, lai izceltu kontrastu to krāsās.
- Visu katras tomātu plāksnītes augšpusē ar nelielu rožveidīgo rāmi, ļaujot tomātu malai apzīmēt plāksnītes malu.
- Vienu gaļu sadaliet kazas sieru salātu vidū, sagriežot to virs rougulas un tomātiem.
- Mazā bļodā, kopā ar olīveļļu, balzamiko etiķi, medu un baziliku. Nosusiniet katru salātu ar vīnogu kauliņu, ļaujot apmēram 1 līdz 1 1/2 ēdamkarotes mērci uz salātiem. Pasniedz nekavējoties. Izbaudi!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 190 |
| Kopējais tauku saturs | 14 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 10 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 25 mg |
| Ogļhidrāti | 14 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 3 g |