Jērs ir tradicionālais galvenais pavasara reliģisko brīvdienu ceļš, piemēram, Pashā un Lieldienas. Lieli cepumi, kājas vai frenched plaukti ir ļoti svētku cienīgi. Bet nejūtas, ka jums ir nepieciešams svētki, lai izbaudītu šo garšīgo galveno. Jērs ir garšīgs jebkurā gadalaikā, un to var samazināt mazāk dārgi ēdieni vai mazāk diners.
Iegādājoties gaļu, lūdziet savu miesnieku, no kurienes ir viņu jērs . Jaunzēlandes jērs ir visbiežāk sastopams un nedaudz lētāks nekā Amerikas jērs. Tas parasti ir ganībās pacēlies un tajā ir nedaudz mazāk tauku un marmora. Garša ir nedaudz vairāk spēle nekā viņu amerikāņu, graudu baroti brālēni. Bet, ja vēlaties gludāku garšu, izvēlieties amerikāņu jēru par pazīstamāku garšu. Neatkarīgi no tā, kādu gaumi jūs vēlaties, šeit ir daži ideju un recepšu ieteikumi dažiem no mūsu iecienītākajiem jēra ēdieniem.
01 no 08
Za'atar grauzdēti jēra karbonādesAnita Schekter Jērs dažreiz tiek domāts tikai par lielu svētku pasākumu pulciņu. Bet kas tad, ja tas ir tikai viens vai divi svētki? Nav iemesla nepirkt pāris jēra gaļas karbonādes un dot tiem garšu pārslodzi ar zaatārās garšvielu berzi.
Iegūstiet savu čuguna pannu, kas kliedz karstu, dodiet jēra gaļas gabaliņiem labu kraukli abās pusēs, un pēc tam pabeidz cepeškrāsnī gatavošanu neatkarīgi no tā, cik vēlaties .
Izlaist piparmētru želeju un pasniedziet ar kartupeļu biezeni, lai izmantotu aromatizējošu pannas mērci.
02 no 08
Tuvo Austrumu spiced jēra burgeri ar Feta un LabnehAnita Schekter Labs, vecmodīgs amerikāņu burgers saņem garšīgu pārpilnību ar Tuvo Austrumu garšvielām un zemes jēru.
Paturiet prātā, ka atšķirībā no liellopu gaļas jēru sastāvā nav tik daudz tauku marmora, tāpēc vislabāk to turēt reti vai vidēji reti, tāpēc tas paliks mitrs. Vai iet uz priekšu un iekļaujiet dažus sulīgus sīpolus un aromātiskus garšaugus, piemēram, ķimeņu, koriandru un kanēļa mājienu.
Izlaist Amerikāņu siera šķēlīti, un tā vietā to izdala ar vēsu labneh un topi ar pīrāgu fetas sieru. Šie burgeri noteikti būs garša!
03 no 08
Jēra gaļas filejaMēs visi mīlam labu, visu liellopa gaļas pelēks. Tas ir klasisks komforta ēdienu vakariņas no mūsu bērnudārziem, kas joprojām spēj mūs sasildīt mūsu pirkstiem. Bet kas notiek, ja vēlaties mainīt ikdienas ikdienas darbību?
Mums ir jēra versija, kas piedāvā lielisku, garšīgu alternatīvu standarta receptei.
Bonuss: šī versija izpaužas vēl izteiksmīgākos aromātos, pievienojot dažas fantastiskas un aromātiskas garšvielas, piemēram, ķimeņu, kaltētu baziliku un kanēli.
04 no 08
Jēra gaļaMichael Hart / Getty Images Krūms parasti ir jēra šķēle, kas ņemta no dzīvnieka kāju apakšējās daļas. Kaut arī tas ir ļoti grūts un pilns ar saistaudiem, tas var būt ļoti aromātisku un sulīgu ēdienu avots, ja tie ir sasmalcināti vai lēni vārīti kroka laukā. Kad pienācīgi sagatavotas, jēra kājas praktiski izkausē no kaula.
Sakot garus gabaliņus ar sāli un pipariem un brūnot tos lielā, smagajā grīdā. Pievienojiet aromatizētājus, piemēram, sīpolus, ķiplokus un garšaugus, piemēram, svaigu timiānu un rozmarīnu. Pēc tam lēni pagatavojiet, līdz tas ir kaislīgi izsmalcināts.
Pēc tam, kad vārīti, ķepas lieliski atstāj sviestmaizes vai ar BBQ mērci tacos. Kopumā garšīgs un daudzpusīgs jēra gaļas izcirtnis.
05 no 08
Lamb ShashlikShashlik ir turku / krievu kabab stils. Marinētas un šķēres jēra gaļas cepumi tiek pagatavoti pilnīgi un kopā ar grilētiem dārzeņiem padara gatavo ēdienu vai vienkārši pārsteidzoši labas vakariņas.
06 no 08
Pikanti jēra gaļaJa mīlēsiet gaļu ar nelielu sitienu, šis jēra kabab padarīs jūsu garšas pumpuri ļoti laimīgu. Jēra gabali marinēti garšvielu maisījumā, radot aromātisku kababu, kas ir pildīts ar mazliet karstumu.
07 no 08
Rozmarīna jēra plecu ceptaVai ir kaut kas vairāk svētku un garšīgs nekā cepetis ? Gan jēra gaļa, gan jēra pleci, ja tas ir grauzdēts, ir brīnišķīgs aromāts. Lai gan mēs uzdodam, ka plecam būs sulu spirts, jo tas ir nedaudz vairāk tauku.
Viena no iespējām, ar kuru jūs nolemsiet, gaļas sezonā sagrieziet un sagrieziet līdz vajadzīgajam ēdienam. Tad atnesiet svētku viesus!
08 no 08
Jēra gaļas sautējums ar pētersīļu pelmeņiemMaz ēdieni ir tikpat apmierinoši un ērti kā laba sautējums . Pieņemot to ar jēra kubiņiem, papildus dārzeņiem, piemēram, burkāniem un kartupeļiem, ir lieliska garša. Pievienojiet dažus pelmeņus īpašam pieskārienam.