Jēra kauliņi ar sēnēm

Šos gardos jēra karbonātus pasniedz ar sēņu mērci, kas pagatavots no liellopa buljona un sarkanvīna.

Kas jums būs nepieciešams

• 8 jēra karbonādes, apmēram 2 1/2 mārciņas
• Sāls pēc garšas
• Pipari pēc garšas
• 1 ēdamkarote
• Nerafinēta olīveļļa
• 3/4 līdz 1 tase miltu
• 8 unces sēnes (šķēlēs)
• 6 zaļie sīpoli, sagriezti šķēlēs
• 4 vidēji ķiploka gurķi (maltas)
• 1 ēdamkarote sviesta
• 1 tase
• Liellopa buljona
• 1/2 tase sausa sarkanvīna (piemēram, pinot noir)

Kā to izdarīt

1. Apkaisīt jēra karbonātus ar sāli un pipariem.
2. Lielā vāciņš silda olīveļļu ar vidēju siltumu.
3. Viegls kārtas karbonāde ar miltiem; vieta karstā pankūka. Braukt, kamēr tas ir labi brūnināts, pagriežot vienu reizi. Noņemiet uz plāksnes un novietojiet malā. Samazināt siltumu līdz vidējai.
4. Uz pudelītē pievienojiet sēnes, zaļus sīpolus, ķiplokus un sviestu.
5. Pagatavojiet dārzeņus, maisot, 4 minūtes. Pievienojiet liellopa buljonu un sarkanvīnu un uzkarsējiet, līdz tiek samazināts par aptuveni 1/3.

1. Pievienojiet jēra karbonātus mērcē, uzlieciet vāciņu un vāriet apmēram 15 līdz 20 minūtes vai līdz jēra gaļas karbonāde tiek veikta pēc vajadzības.

Jums varētu patīk

Jēra krūze ar sarkano vīna mērci

Garšaugu un ķiploku grauzdēta jēra gaita

Lēnu plītis ar sarkanvīnu

Galvenā receptes indekss

Dienvidu pārtikas nams

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	1249
Kopējais tauku saturs	80 g
Piesātinātie tauki	32 g
Nepiesātināts tauki	34 g
Holesterīns	388 mg
Nātrijs	725 mg
Ogļhidrāti	16 g
Šķiedrvielas	2 g
Proteīns	107 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)