Sulīgie garšīgi jēra gaļas lējumi tiek gatavoti pilnīgi ar dārzeņiem, sarkanvīnu, vistas buljonu un garšaugiem.
Jūtieties brīvi nomainīt apmēram 1 tējkaroti katra žāvētā lapu rozmarīna un žāvētā lapu timiāna par svaigiem garšaugiem.
Pasniedziet šos aromātiskos jēra gaļas gabaliņus ar kartupeļu biezeni vai rīsu pāļu un tossed salātiem.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamkarotes olīveļļas vai rapšu eļļa
- 4 jēra gaļas
- sāls un svaigi malti pipari
- 1 lielu saldo sīpolu, sagrieztu gabaliņos
- 2 vidēji burkāni, kubiņos
- 2 selerijas ribas, kubiņos
- 1 tējkarote
- malto ķiploku
- 3 glāzes sausā sarkanvīna, piemēram, Cabernet Sauvignon vai tamlīdzīgi
- 2 tases
- vistas krājums
- 1 sprigas rozmarīns
- 2 līdz 3 zarus
- timiāns
Kā to izdarīt
- Sildiet eļļu lielā pankūkas vai saute pannā . Pievienojiet jēra kājas, apkaisa ar sāli un pipariem, un brūnas no visām pusēm, kopā 6 līdz 8 minūtes.
- Pārvietojiet jēru uz lēnu plīts trauku. Sīpolu, burkānus un seleriju pievienojiet kastrētam un pagatavojiet, maisot, līdz sīpols ir tikai maigs.
- Pievienojiet dārzeņu maisījumu lēnām plītīm kopā ar ķiplokiem, vīnu un vistas krājumu. Pievienojiet garšaugļus, pārklājiet un uz 1 stundas gatavojiet HIGH.
- Apgrieziet siltumu zemā temperatūrā un gatavojiet apmēram 7 līdz 9 stundas ilgāk vai līdz jēra kājas ir ļoti maigas. Vai pavārs ir augsts apmēram 5-6 stundas.
Jums varētu patīk
Garšīgie lēni plītis ar jumtu ar rozmarīnu un sēnēm
Jēra gaļas gabals ar graudainu
Zesty Lamb Shanks
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 467 |
| Kopējais tauku saturs | 20 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 10 g |
| Holesterīns | 64 mg |
| Nātrijs | 424 mg |
| Ogļhidrāti | 18 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 21 g |