Judy delicious enchilada mērcē ir svaigas sastāvdaļas. Izmēģiniet šo vienkāršo enchiladas recepti vai šo veģetāro versiju.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/4 tase eļļa
- 1/3 glāzes sīpolu (smalki maltas)
- 1 līdz 2 ķiploku krustnagliņas (smalki maltas)
- 10 gari sarkanie čili (vai 1/2 tase tīra zemes sarkanā čile)
- 2 tases ūdens
- Pēc izvēles: 2 līdz 3 ēdamkarotes miltu
- 1/2 tējkarotes sāls (lietojiet mazāk, ja lietojat tomātu mērci, jo tas ir sāļš)
- 2 svaigi tomāti (tīrīti) (vai 1/2 līdz 1 var tomātu mērcē)
Kā to izdarīt
1. Ielieciet čili un ūdeni kastroī un uzvāra. Simetri uz 15-20 minūtēm. Noņemiet čili un atdzesējiet zem tekoša ūdens. Rezervējiet ēdiena gatavošanas ūdeni. Izgrieziet kātiņus, sagrieziet chiles pusē un noņemiet sēklas zem tekoša ūdens. Izgrieziet gabalos un ievietojiet blenderī ar 1 tasi ūdens. Blend labi biezenis. Celms, ja vēlaties.
2. Tostera krāsnī vai pankbiksē nedaudz brūniniet miltus.
3. Ielieciet eļļu kastē un sautējiet sīpolu.
Kad tas ir caurspīdīgs, pievienojiet ķiplokus un saute vienu minūti. Pievienojiet miltus maisījumam un labi samaisiet 1 minūti. Pievienojiet čili biezeni un pagatavojiet 2 minūtes. Ja nepieciešams, pievienojiet rezervētu vārītu ūdeni un papildus ūdeni. Ja vēlaties, pievienojiet sāli un tomātu vai tomātu mērci. Uzkarsējiet vismaz 10 minūtes vai pagatavojiet citas enchiladas sastāvdaļas.
Uzglabāt ledusskapī 1 nedēļu vai arī iesaldēt.