Šīs tagine receptes nav pārāk smagas, lai siltos laikos ēdienus, un daudzi no tiem labi izmanto sezonas vasaras dārzeņus. Sagatavot tos tradicionālā veidā podiņā vai mēģiniet izmantot tradicionālu māla vai keramikas tagīnu, lai iegūtu paaugstinātu garšu.
Lai gan ir iespējams, ka jūs varat nopirkt zaļās pupiņas visu gadu, tehniski tie ir vasaras dārzeņi. Viņi ir diezgan garšīgi, sautēdami ar marokāņu garšvielām un gaļu, izmantojot šo viegli tagīna recepti. Citronu sula vai konservēts citrons pievienos asaru aromātu.
Viens no maniem iecienītākajiem tagīniem izpaužas vieglā anīsa garastāvoklī no fennel sīpoliem un sarkanās, citronu konsistences citrona eļļas. Saffron, ingvera un Ras el Hanout ir starp aromātiskajām garšvielām.
Kartupeļi var padarīt tagīnu par smagu ēdienu, bet ne tik šajā zivju tagīna receptē, kur tie ir slāņaini kopā ar tomātiem, sīpoliem un ceptiem pipariem . Bagāts, garšīgs aromāts nāk no Chermoula , klasiskās Marokas marinādes.