Meklē perfektu vegan enchilada recepti? Jūs to esat atradis! Šos vegānas melnos pupiņus, tofu un dārzeņu enchiladas var pagatavot iepriekš un sasaldēt, tāpēc pagatavojiet daudz un vēlāk novietojiet malā. Mēģiniet padarīt savu pašmāju enchilada mērci arī vēl svaigākai gaumei.
Šie veģetārie dārzeņu enchiladas ir arī vegāns, ja jūs lietojat veganu sojas sieru vai vienkārši izlaist sieru, jūs patiešām nepaliksit garām. Man viņiem patīk abi veidi - gan ar sieru, gan bez tā. Ar visu garšu iekšpusē, jūs pat nepalaidīsiet garšu sieru. Tomēr tas palīdz, ja jūs izmantojat mājās gatavotu enchilada mērci, ja jūs tos padarītu vegānu, lai maksimāli palielinātu aromātu. Vai kaut ko nedaudz atšķirīgu mēģiniet padarīt to ar zaļo enchilada mērci.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 bloķēts uzņēmums
- tofu , labi nosusina un sagriež 1/2 collas gabaliņos
- 1 var melnās pupiņas, nosusinātas un kubiņos
- 1/2 sīpolu, kubiņos
- 1 zucchinni, rīvēts
- 2 burkāni, sarīvēti
- 1 var melnās olīvas
- 1 var
- enchilada mērce
- 3/4 tase ūdens
- 10-12 miltu tortiļas
- neliels sauss, sasmalcināts siers vai vegāns (neobligāts, tikai papildināšanai)
Kā to izdarīt
Pirmkārt, sagatavojiet tofu. Tāpat kā vairums veganu tofu receptes, tas vislabāk garšo, ja vispirms nospiedīsiet tofu. Tas ļauj tofu absorbēt vairāk no aromatizētājiem un garšvielām, ko jūs to pievienojat. Nav pārliecināts, kā piespiest tofu? Ja jūs neesat gatavs veģetāro ēdienu pagatavošanai un neesat pārliecināts, kā tofu nospiest, skatiet šo vienkāršo soli pa solim: Kā nospiest tofu
Kad tofu ir sagatavots un labi nospiests, pievienojiet ūdeni enchilada mērcē un nosusiniet līdz labi, līdz tas ir labi salikts.
Izmantojot pārtikas pārstrādātāju ātrākajiem rezultātiem, sagrieziet burkānus, cukīnus, olīvas un sīpolus. Uz šo maisījumu pievienojiet pusi enchilada mērces un ūdens maisījumu, sasmalcina tofu un melnās pupiņas un labi salieciet.
Karote 2-3 dārzeņu ēdamkarotes dārzeņu, pupiņu un tofu samaisa katrā miltu tortilā. Aptiniet un ielieciet cepšanas traukā vai kastroles traukā.
Kad panna ir pilna, karote pusi no lechtover enchilada mērces uz iesaiņoto miltu tortiļas virsū - pārliecinieties, ka esat ieguvuši visas malas! Ja vēlaties, apsmidziniet to ar sieru vai vegānu.
Cepiet 30-35 minūtes pie 350 grādiem vai līdz galam, pārklājiet pārējo enchilada mērci uz augšu, pabeidzot puslodīti.
Atļaujiet enchiladas atdzist vismaz piecas minūtes pirms pasniegšanas. Tas palīdzēs izkliedēt nedaudz papildu mitruma un padarīt tos vieglāk kalpot.
Izbaudiet mājās gatavotus veģetatīvos un veģetatīvos dārzeņu enchiladas!
Sagataves recepte: ja pēc cepšanas jūsu tortilju malas ir kraukšķīgas, uzreiz uzlieciet uz to karoti nedaudz vairāk mērces, un tie uzņems mitrumu un garšu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1526 |
| Kopējais tauku saturs | 49 g |
| Piesātinātie tauki | 24 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 10 mg |
| Nātrijs | 3313 mg |
| Ogļhidrāti | 225 g |
| Šķiedrvielas | 21 g |
| Proteīns | 45 g |