Ja jūs meklējat, lai jūsu grilēšana vasarā mainītu ātrumu no standarta amerikāņu liellopa gaļas burgeriem, mēģiniet mazliet uzlabot lietas ar Tuvo Austrumu aromātiem un zemes jēru. Vienkārši saglabājiet dažas lietas prātā, kad plānojat svētkus.
Atšķirībā no liellopu gaļas, jēra gaļa nesatur tik daudz tauku marmora, tāpēc vislabāk ir saglabāt to reti vai vidēji reti, tāpēc tā paliks mitra. Un atšķirībā no purista teorijas, kas nav pirms sasmalcināšanas burgers pirms vārīšanas, jēru gūs no dažiem sulīgiem sīpoliem un garšvielu aromātisko savienojumu, piemēram, ķimeņu, koriandru un kanēļa mājienu.
Izlaist Amerikāņu siera šķēlīti un tā vietā to izšķīdinot ar ēdamkaroti vēsām labņēm un augļiem ar sarkanu fetas sieru. Šie burgeri noteikti būs garša!
Kas jums būs nepieciešams
- 1 lbs zemes jēru
- 1 mazu sīpolu (mizoti un ļoti mazi kubiņos vai rīvēti)
- 1 ķiploku krustnagliņas (mizoti un ļoti smalki malti vai rīvēti)
- 2 ēdamkarotes svaigi pētersīļi (sasmalcināti)
- 1 tējkarote zemes ķimenes
- 1/2 tējkarotes zemes koriandra
- 1/4 tējkarotes zemes kanēļa vai vairāk pēc garšas
- Sāls pēc garšas
- Pipari pēc garšas
- 1/4 tases labneh
- 1/4 glāzes sagriezta fetas siera
- Garnējiet: mazuļu spināti (vai citi zaļumi), lai papildinātu
- 4 sēklas maizes (vai citus mīļākos ruļļus, sagrieztus pusi)
Kā to izdarīt
- Lielajā bļodā pievienojiet zemes jēru, kubiņos sīpolus, malto ķiploku, sasmalcinātas pētersīļus, zemes ķimenes, zemes koriandru, zemes kanēli, sāli un piparus. Sajauciet kopā, līdz tas ir kārtīgi savienots, un izveidojiet četras atsevišķas pīrādziņi.
- Sildiet grilu vai grila pannu, ja gatavojat telpās. Novietojiet maisiņus uz grila un 4 minūtes gatavojiet, pagaidiet un pagatavojiet vēl 4 minūtes. Tas jums dos vidēji reti sastopamo burgeru un iekšējo temperatūru ir apmēram 160 grādi pēc Fārenheita. Pagatavojiet vēl vienu minūti vai divas reizes, ja vēlies, lai jūsu burgeri būtu labāk paveikti.
- Cepamos grauzdētus grauzdiņus vai grilēt līdz mazliet zeltaini brūnai (pēc izvēles) un izkaisīt par ēdamkaroti labneh uz katra kausa apakšdaļas. Novietojiet vārītu burgeru virs labneh, uz augšu ar salātu vai zaļumu pēc savas izvēles un apkaisa sasmalcināto fetas sieru virs tā. uz augšu ar atlikušo pudeli un karstu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 483 |
| Kopējais tauku saturs | 24 g |
| Piesātinātie tauki | 11 g |
| Nepiesātināts tauki | 10 g |
| Holesterīns | 115 mg |
| Nātrijs | 257 mg |
| Ogļhidrāti | 34 g |
| Šķiedrvielas | 6 g |
| Proteīns | 33 g |