Vispopulārākās spēles putni, kurus medījam par sportu un pārtiku

Pēc definīcijas, medījumu putns ir putns, ko savvaļā medīt par sportu un / vai pārtiku. Pīle un zosis arī iekļaujas šajā definīcijā, lai gan pīle un zosis ir daudz vairāk pieejami lielveikalā, kur bieži vien nekur nav iespējams atrast sīpolu, krūmus un piparus. Lielākā daļa, ja ne visi, medījamie putni, neatkarīgi no to lieluma, visā pasaulē bauda grauzdētas, grilētas vai ceptas. Šajā sarakstā ir aprakstīti daži no populārākajiem medību putniem.

• 01 no 07

  Grouse

  Grouse bieži vien ir liela un stingri uzbūvēta, kas sver līdz 14 mārciņām, un tēviņi ir gandrīz divreiz lielāki par sievietēm. Viņi ir pārklāti ar pirkstiem, un ziemā aug spalvas un mēles, lai pasargātu savas kājas no sniega. (Ir trīs tundras šķirnes.) Grouse ir zemeņu putns, lai gan viņi uzņemsies īsu lidojumu, kad satraucies. Prēriju un meža sugas ir samazinājušās masveida mežu izciršanas dēļ, taču tās dzīvo biotopu apsaimniekošanā. Smalkmaizītēm ir līdzīga vistas gaļai līdzīga baltā gaļa / tumšā gaļa, bet tas vairāk garšo kā fazāns.

• 02 no 07

  Partridge

  Paradise ir fazānu ģimenes vidēja izmēra putns. Visbiežāk sastopamais ūdeņains ir pelēks krūmus ar sarkanīgu seju un asti un pelēku krūtiņu un svītrainas malas. Liels vīrietis var izmērīt līdz 30 collas un sver 3/4 mārciņas. Ķemmītes dod priekšroku lauksaimniecības zemēm kā dzīvotnēm, veidojot to ligzdas augstās zālēs, kur tās baro sēklas un kukaiņus. Biezputras bieži tiek grauzdētas un tām ir maigs, salds aromāts ar viegliem apročiem.

• 03 no 07

  Fazāns

  Fēzanti ir viens no vecākajiem spēļu putniem, kas ierakstīti vēsturē un ir populāri visā pasaulē. Vīriešu fazāni ir īpaši pazīstami ar savām spilgtām krāsām un trekno plūdu; Sieviešu fazāni ir daudz mazāki ar niknām spalvām. Daudzas faunas sugas dzīvo mitrājos, lauksaimniecības zemēs, krūmājos un mežos. Tie ir tālsatiksmes skrejlapas, un tos parasti medīt ar ieroču suni, kas iegūst nogalināto fazānu. Tāpat kā lielākajā daļā citu spēļu, fazaniem tiek pakārts vairākas dienas, lai sāktu sadalīties. Tas pastiprina putnu spēlēto garšu, kas ļoti patika ar fazānu entuziastiem. Lauksaimniecībā audzēts fazāns ir pieejams, taču tam trūkst patiesības par savvaļas medību šķirni. Fazāns ir ļoti liesains un tam ir nepieciešams pievienot taukus, lai izvairītos no izžūšanas, kad vārīti.

  • Fazāns ar svaigu figu

• 04 no 07

  Paipalas

  Visā pasaulē ir desmitiem paipalu šķirņu, kas ir viens no populārākajiem medījamo putnu veidiem. Paipalu parasti medīt, bet tāpat kā parasti audzē. Lauksaimniecībā audzētas paipalu un paipalu olas ir pieejamas daudzos tirgos, miesnieku un speciālo pārtikas preču veikalos. Tāpat kā visas putnu spēles, paipalām ir jābūt ātri pagatavotām un ir piemērotas grilēšanai vai grauzdēšanai, pievienojot taukus, lai izvairītos no izžūšanas. Maziem un rupjiem paipaliem ir ļoti maigs garneļu aromāts.

• 05 no 07

  Sūkāt

  Slaucējs ir ilglaicīgs smailes iedzīvotājs, kas saistīts ar smilšu strūklu un kokgriezumu. Traipiņa ir izaicinājums sporta medniekiem, jo ​​tā ir nestabila izturēšanās, dabiska maskēšanās un nepareiza lidojuma modelis, un to visbiežāk medīt naktī. Sagatavojot ēdienu gatavošanai, ēdiena gatavošanas krūtis ir aptuveni tāda paša izmēra kā balodis krūts. Snipe ir tumša gaļa, bet tā garša ir mazāka, nekā pīle. Traipus saturošie ēdieni simtiem gadu, jo īpaši Eiropā, kur saldējums ir ļoti atzīts un ļoti populārs.

• 06 no 07

  Savvaļas Turcija

  Savvaļas Turcija ir vietējā daļa Ziemeļamerikā un ir tajā pašā ģimenē kā baltā tītari. Savvaļas turku vīrieši ir spilgti krāsoti ar sarkanu, zaļu, violetu un vara un sver 11 līdz 24 mārciņas; Sievietes (vistas) ir daudz mazākas, sver 5 līdz 11 mārciņas, un to apvainojums ir blāvi brūns un melns. To dabiskais biotops ir cietkoksnes vai skuju mežs un ēd augus, riekstus, kukaiņus, ķirzakas un pat čūskas. Savvaļas tītars ir inteliģents un gudrs, kas padara putnu mīļāko medniekam un tiek uzskatīts par ļoti izaicinājumu medībām. Lai gan mājputnu tītars ir līdzīgs kā ikviens medījamais putns, savvaļas tītars ir nepatīkams un muskuļains pastāvīgas aktivitātes dēļ, un tā garša ir atkarīga no tā, kā tā ēd.

  • Savvaļas Turcija ar kļavu un granātābolu glazūru

• 07 no 07

  Woodcock

  Woodcock ir kārts, meža mājoklis ar ilgu rēķinu. To melnā un brūna plūme nodrošina maskēties naktī un vakarā, kad ēd tārpus un citus bezmugurkaulniekus. Kokskaukums reiz bija ļoti populārs Eiropā, Āzijā un Ziemeļamerikā, taču šķirne ir samazinājusies pārmērīgas medības dēļ. Pēdējo gadu saglabāšanas centieni ir bijuši veiksmīgi, un medījamo koku medību kontrole ir populārs sporta veids. Woodcock gaļai ir vairāk tauku nekā citi spēļu putni un tai ir izteikta gaiļa garša.