Mulberry ir tikai dažu nedēļu sezona pavasara beigās un vasaras sākumā. Iesaldēšana ir vieglākais veids, kā saglabāt zīdkoksnes. Šīs norādes nodrošina to, ka ogas nav saslapinātas, bet paliek brīvas, lai vēlāk jūs varētu viegli izņemt tik daudz, cik vēlaties.
Mulbris gandrīz vienmēr aiziet no koka, pievienojot mazliet kātu. Jūs varat atstāt kātu, tas neietekmēs ogu.
Vai arī jūs varat aizņemt laiku, lai noņemtu stumbra gabalus.
Nomazgājiet Mulberries
Mazgājiet zemeņu eļļas vēsā ūdenī un ļaujiet tām dažas minūtes iztukšot šķīdinātāju. Tīrīšana noņem baktērijas, kuras var aizķerties uz ogām, piemēram, salmonellu, E. coli vai norovīrusu.
Viena slāņa sasalšana
Izkaisiet veselu, izskalotu ziedkāpostu vienā kārtā uz cepešpannas vai uz plāksnēm. Sasaldē augļus, kas ir pārklāti, vismaz divas stundas. Šis solis ir tas, kas nodrošina, ka ogas paliek atsevišķas, kad tās ir sasalušas.
Pārcelšanās uz saldētavu konteineriem
Saldētas ogas pārnest uz saldētavu maisiem vai traukiem. Ievietojiet maisiņu vai konteineru marķējumu un datējiet. Ieteicams izmantot bezkontakta traukus , kas nav plastmasas saldētavas . Jūs varat uzglabāt zīdkoka ogas saldētavā līdz sešiem mēnešiem. Viņi joprojām ir labi, lai ēst pēc tam, bet to kvalitāte un aromāts laika gaitā degradējas.
Veidi, kā izmantot saldētas mulberry
Pieliekiet mīkstās ziedkāposti ar pienu (vai bez piena aizstājējiem), jogurtu, medu vai citu saldinātāju pēc savas izvēles.
Saldētas ogas sniegs smoothiei biezu, aukstu, milkshake līdzīgu tekstūru.
Jūs varat pievienot vēl saldētām zilbrūnas pankūkām, smalkmaizītēm un ātri pagatavotām maizēm. Kaut arī mellenes būs pavārs kopā ar pārējām sastāvdaļām, ogas, kas sāktas šajās receptēs, netiks asiņotas, jo svaigas ogas parasti to dara.
Saldētas zīdkoka ogas ir tikpat labas kā svaigas, lai padarītu zīdkoka ievārījumu un citas saldās konservētas receptes. Uzglabājiet tos saldētavā ražas sezonas laikā, un vēlāk, kad jums ir laiks, pabeigsiet šo ievārījuma projektu.
Jūs varat izmantot saldētas zīdkoka ogas, lai iegūtu sorbētu vai saldējumu, bet jums būs nepieciešams atkausēt augļus, pirms pārveidojat to vienā no šiem saldētiem desertiem. Neatkarīgi no tā, vai izmantojat svaigus vai saldētus zīdkoka ogas, rezultāts būs tikpat garšīgs.
Atkausē saldētas zīdkoka ogas un pēc tam tīrīt tos, lai vienkāršs, aromātisks mērci ar karotētu jogurtu, kūku vai svaigiem augļiem. Ja jūs domājat, ka tas nepieciešams, pievienojiet nelielu medu vai cukuru un nelielu citronu sulas izspiestu, lai pastiprinātu zīdkoka garšu.
Bez tam, ka tiek plaši izmantots pīrāgos un tortos, tas ir populārs papildinājums vīniem, sirdi un zāļu tējas.
Augļus un lapas tiek pārdotas dažādos veidos kā uztura bagātinātājus. Pieaugušā augu sastāvā ir ievērojams daudzums resveratrola, it īpaši stiegras mizā, un daži spekulēt var izraisīt ilgmūžību.
Uztura fakti
Viena 3,5 collu neapstrādātu zaļļu biezpienu kārba satur 43 kalorijas, var nodrošināt līdz 44 procentiem no jūsu ikdienas C vitamīna vērtības un 14 procentiem dzelzs vajadzības.