Pārlej karstu ūdeni pāri, lai izkausētu un novadītu taukus, kas atrodas zem ādas. Šis solis ir nepieciešams, lai sniegtu jums kraukšķīgu ādu, kas padara Pekinas pīli tik labi.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 3 līdz 4 mārciņas (1,5 līdz 1,8 kg) pīle
- 1 liels oranžs
- 1 mazais sīpols
- 5 ēdamkarotes (75 ml) medus
- 3 ēdamkarotes (45 ml) vīna etiķa
- 3 ēdamkarotes (45 ml) sauss šerijs
- 3 ēdamkarotes (45 ml)
- sojas mērce
Kā to izdarīt
1. Uzkarsē smēķētāju.
2. Sajauc pusi apelsīnu sulu ar medu, vīna etiķi, šeriju, sojas mērci un pipariem. Uzvāra un ļauj atdzist 10 minūtes. Sadalīt mērci, liekot pusē glazēšanai, bet otru pusi - pasniegšanas mērcē. Jums var būt nepieciešams pārtinēt apcepto mērci.
3. Dažās vietās ar asām dakšiņām ielejiet pīles ādu un ielieciet pa galonu verdošu karstu ūdeni.
Sīpoli ar sīpolu un apelsīna otru pusi. Ļaujties sausā veidā. The
4 Novietojiet smēķētājā un dūmiet apmēram 3 līdz 3 1/2 stundas vai, kamēr iekšējā temperatūra sasniedz 170 grādus F / 77 grādi C. Stiklējiet ar pusi mērces ik pēc 30 minūtēm smēķēšanas procesā.
5. Pasniedz ar otru pusi no mērces.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1641 |
| Kopējais tauku saturs | 129 g |
| Piesātinātie tauki | 44 g |
| Nepiesātināts tauki | 59 g |
| Holesterīns | 381 mg |
| Nātrijs | 976 mg |
| Ogļhidrāti | 28 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 88 g |