Lielākā daļa neapstrādātas pārtikas diētas hummu receptes izmanto ieplīsušās garbanzo pupiņas vai riekstus, bet šī neapstrādātā vegānu hummu recepte vietā izmanto cukīni. Cukini apvieno jauku un krēmīgu, tāpat kā mīkstu un pūkainu, labas kvalitātes tradicionālo Tuvo Austrumu hummu.
Pirms mēģināt šo neapstrādāto hummu pielāgošanu, es pilnīgi atteicosies uz izejvielu un dzīvo hummu, jo mani vairāki citi mēģinājumi izmantot visu, sākot no raudzētām saulespuķu sēklām līdz indēm, bija nekas lieliski, godīgi. Bet šī neapstrādātā vegānu hummu recepte, izmantojot cukini, ir turētājs! Jums ir jāpārliecinās, vai jums ir aukstā spiediena olīveļļa un pienācīgi neapstrādāts tahini no rokām, ja vēlaties pārliecināties, ka šī recepte ir pilnīgi un 100% neapstrādāta. Protams, ja jums ir šaubas, jūs varat arī izveidot savu tahini, neizmantojot neko, kā tikai neapstrādātas sezamas sēklas un dažas olīveļļas (sajauciet sezama sēklas ar eļļu, izmantojot attiecību 5: 1, tādēļ piecas daļas sezama sēklas un viena daļa olīveļļa, līdz gluda un krēmīga).
Iztīrīt veģetārus linu sausiņus savā dehidratatorā, lai tos izmantotu kā mājputnu neapstrādātu hummu vai vienkārši lietojiet sasmalcinātas veggijas. Man patīk lietot selerijas, sniega zirnīšus un sarkano ziedu papriku, lai iegūtu kristu un krāsu. Yum! Šī mājas neapstrādāto hummu recepte ir veģetārietis, vegāns, derīgs neapstrādātu pārtikas diētu un bez lipekļa.
Vai jūs vēlētos dalīties ar savu izejvielu pārtikas recepšu radīšanu? Nosūtiet to pa e-pastu, un es to ievietosim tev!
Kas jums būs nepieciešams
- 1 cukini, sasmalcināti
- 1/3 glāzes
- aukstās spiedes olīveļļa (vai cita neitrāla garšas eļļa, piemēram, linu eļļa vai saulespuķu eļļa)
- 1/3 tase neapstrādāta vegana tahini
- 3 ķiploku daiviņas
- 3 ēd.k. svaigas citrona vai laima sulas
- 1/4 tējkarotes jūras sāls vai pēc garšas
Kā to izdarīt
Visas sastāvdaļas apvieno maisītājā vai pārtikas pārstrādes uzņēmumā, līdz gluda un krēmīga. Pielāgojiet garšvielas pēc garšas.
Recipe tip: Jūs varat pievienot nedaudz vairāk vai mazāk citronu sulas un auksta spiediena eļļu, lai iegūtu konsistenci labi, taču paturiet prātā, ka cukini kā bāze darbosies citādi nekā zirņi, kas tiek izmantoti tradicionālajās hummu receptēs. tekstūra būs nedaudz atšķirīga no regulārā hummu (bet tomēr daudz garšīgs, es apsolu!).
Tāpat kā gatavojot pašmāju neapstrādātus veganus? Šeit ir dažas citas izejvielu ēdienu receptes, ko jūs varētu vēlēties izmēģināt:
- Dekoratīvā linu drupinātāji mājas dehidratatorā
- Neapstrādāts vegāns lotoss un nori gardēžu salāti
- Neapstrādāta pārtikas kukurūzas šķeldas recepte
- Pašdarināts svaigā šokolāde
- Ērta mājās neapstrādāta glazūra (jā, matējums!)
- Kā padarīt kulināro neapstrādātu riekstu sieru
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 344 |
| Kopējais tauku saturs | 29 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 17 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 179 mg |
| Ogļhidrāti | 19 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 6 g |