Austrumeiropas sarkanbrūka receptes

Vecajās dienās, parasti novembrī, Austrumeiropas ģimenes sagatavojās ziemai, uzliekot vairākas mucas kāpostu . Atkarībā no ģimenes lieluma un kāpostu lieluma klans var kokos mucās apdegt līdz pat 300 galdiem kāpostu. Reizēm kopā ar sāli tika pievienotas garšvielas, piemēram, ķimeņu sēklas, vīns vai citi dārzeņi. Līdz 1800. gadu beigām, kāposti tika sasmalcināti, pirms tie tika novietoti uz klāja. Ja ģimene nevar atļauties savu smalcināšanas rīku, tirgotājs devās no vienas līdz divām durvīm un nodeva šo pakalpojumu par samaksu. Skatiet, kā mūsdienās tiek veikti skābēti kāposti .

• 01 no 08

  Sauerkrau un ābolu recepte

  Šis kāpostu un ābolu recepte veido garšīgu trauku cūkgaļai, desai vai jebkurai citai gaļai vai mājputniem. To var pagatavot uz plītis, lēni plīts vai cep cepeškrāsnī, un to izmanto kā pamatu, lai apceptu gaļu.

• 02 no 08

  Kielbasa un skābu kauliņu receptes

  Šo kūpināto poļu desu un skābo kāpostu receptes var dubultot, trīskāršot, četrkāršot un joprojām būt garšīgām. Tas ir ideāli piemērots trauku un bagāžas nodalīšanai, Super Bowl ballītēm un ģimeņu apvienošanai vai vienkārši vakariņām kopā ar ģimeni.

• 03 no 08

  Sauerkraut Balls Recipe

  Šī recepte apvieno sastāvdaļas Austrumeiropas mīlestībā - kāpostu, šķiņķi, sīpolu un ķiplokus. Kad velmēta, iemērc smalkos sausiņainos drupējos un cepta, viņi gatavo garšīgu uzkodu, it īpaši, ja to pasniedz ar medus sinepēm.

• 04 no 08

  Poļu nūdeles un sāļie kauliņu receptes - Kluski z Kapustā

  Nūdeles un skābēti kāposti ir mīļākais ēdiens manā ģimenē. Mēs paņemam pagriezienus un svinības. Sautētas sīpoli, skābēti kāposti un sēnes (vai nu ievestas poļu sēnes, vai konservētas sēnes) sajaucas ar sviestu klušiem nūdelēm par nepārspējamu, tomēr gardu pīrāgu.

• 05 no 08

  Serbijas sāļš rīsu salātu recepte

  Šī Serbijas saldo skābo kāpostu salātu recepte tiek pagatavota ar eļļu, kartupeļu papriku, sīpolu un seleriju. Vislabāk to izdarīt iepriekšējā dienā, un tas ilgs aptuveni 2 nedēļas, atdzesēts. Tas ir ideāli piemērots piknikām un gatavošanai, jo majonēzi neizmanto.

• 06 no 08

  Polijas Sauerkrautu zupas recepte - Kapusņecka

  Šī kūpinātas zupas kūkas vai gaļas šķiņķa kauls papildina vēl vienu slāni. Daži cilvēki sabiezina zupu ar rouks vai pievieno kartupeļus, bet mana māte vienmēr izmantoja miežus, ko es šeit esmu paveicis. Viņa nekad neizmantoja ķimeņu sēklas, bet citas to dara. Tas ir labs visās šajās variācijās. Pasniedziet ar sirsnīgu tumšo rudzu maizi, un jums ir maltīte bļodā.

• 07 no 08

  Polijas siera sēņu un sēņu pildījumu recepte

  Sauerkrau un sēņu pildījums labi izturas ar zupaļu poļu nalesniki, pazīstams arī kā poļu blintzes vai pildītas krepes, pierogiand uszka. Kad tie ir piepildīti un velmēti, tos var cepēt vai pannā cepti, vai iemērc sakapātās olās un maizes drupās un cep.

• 08 no 08

  Serbijas pildījumu kāpostu reņģe ar sardžoliņu - Sarma

  Šī sarma recepte nedaudz atšķiras no Sarma receptes Nr. 1 šajā paprikā un olām pievieno galvenokārt cūkgaļas maisījuma maisījumam, un mērci sabiezē ar a.