Polijas pupiņu sēklu riekstu recepte

Šī magoņu sēklu vai sturduļu recepte ir izgatavota ar rauga mīklu un ir zināma kā makowiec (mah-KOH-vyets) poļu valodā.

Austrumu Eiropas deserta galds vienmēr ietvers kaut ko saldu, kas ražots ar magoņu sēklām, vai nu zemes vai veselu. Var tikt izmantotas konservētas magoņu sēklu pastas, kuras ir pieejamas lielākajā daļā lielveikalu vai tiešsaistes tīklā, bet arī norādes, ja izvēlaties izveidot savu pildījumu.

Kas jums būs nepieciešams

• Mīklai:
• 1 iepakojuma raugs (aktīvs sausais)
• 2 tases piena (silts)
• 8 tases
• milti (universālie)
• 3/4 glāzes cukura
• 1 tējkarote sāls
• 5 lielas olas (istabas temperatūra)
• 4 unces sviests (izkausēts)
• 2 (12,5 unces) kārbas / 25 unces magoņu sēklu pildījumu (vai izveidojiet savu, skatiet zemāk)
• Pumpu sēklu pildīšanai:
• 1 miljons magoņu sēklas (zeme)
• 1 glāze cukura
• 6 unces sviests (mīkstināts)
• 1 tase piena (karsti)
• 1 ēdamkarote
• kašķis (citrona)

Kā to izdarīt

Malkas sēklu pildīšana (pēc izvēles)

1. Veicot savu uzpildi, maisa magoņu sēklas magoņu sējmašīnā.
2. Vidējā traukā apvienojiet 1 glāzi cukura, 6 unces sviesta, 1 glāze karsto pienu un ķēve. Uzvariet labi un novietojiet malā.

Padarīt mīklu

1. Nelielā karstumizturīgā traukā izšķīdiniet raugu 1/2 tasei silta piena.
2. Bļodas maisiņā vai lielā bļodā apvienojiet miltus, 3/4 glāzes cukura, sāli un olas. Pievieno atlikušos 1 1/2 glāzes siltā piena, 4 unces sviesta un rauga maisījuma.

1. Ar brades piestiprinājumu vai ar roku, līdz pat gludajai. Šajā brīdī mīkla būs lipīga.
2. Mīklu sagrieziet tīrā rīvētā traukā. Apkaisīt ar mazu miltu un pārsegu. Lai nostāvētu siltā vietā vienu stundu vai līdz dubultam izmēram, sekojiet šim ātrajam galam, lai samazinātu pieauguma laiku.

Sagatavojiet ruļļus un cept

1. Izmetiet mīklu un izgrieziet uz šķidras virsmas. Mīklu sadaliet uz pusēm un katru pusi noformējiet taisnstūrī.
2. Izplatiet 1 vai vienu pusi no pildījuma, ko esat uz katra mīklas taisnstūra, un ielejiet tāpat kā želejas rullīti. Pagrieziet galus zem tā, ka uzpildīšana neizslec.
3. Uzlieciet uz pannas ar pergamentu vai iztīrāmo pannu, pārklājiet un ļaujiet atkal palielināties līdz divkāršam izmēram.
4. Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F. Noskalojiet to ruļļus ar papildu kausētu sviestu. Cep 45 līdz 60 minūtes vai līdz ruļļi ir zeltaini brūni.
5. Noņemiet no krāsns un atdzesējiet. Putekļu ruļļi ar konditorejas cukuru, ja vēlaties.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	2681
Kopējais tauku saturs	193 g
Piesātinātie tauki	55 g
Nepiesātināts tauki	39 g
Holesterīns	397 mg
Nātrijs	603 mg
Ogļhidrāti	196 g
Šķiedrvielas	59 g
Proteīns	69 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)