01 no 07
Izmēriet līmlapiņas
Patrice Hauser / Photodisc / Getty Images Lai padarītu lipīgus rīsus rīsu plīts, skatiet viegli lipīgus rīsus .
1. solis: izmēra 2 tases saldo rīsu un novieto pot.
Stiklotus rīsus var iegādāties Āzijas pārtikas veikalos (Ievērojiet, ka, kad to pārdod iepakojumā, tas tiek apzīmēts kā "saldie rīsi" vai "lipīgs rīss". ) Šeit mēs izmantojam taju šķirni, kas ir graudāka nekā japāņu vai ķīniešu saldie rīsi.
Piezīme: Taizemē lipīgos rīsus tvaicē garos piltuvēs veidotos groziņos. Lai gan tas nav stingri autentisks, šī vārītu lipīgo metodi arī izrādās ļoti garšīgi, un tas ir daudz vieglāk.
02 no 07
Pievienojiet ūdeni un ļaujiet mērcēt
D.Schmidt Pievieno 3 + 1/2 tases ūdens un maisa . Atstājiet, lai uzsūktu vismaz pusstundu. (Sticīgajiem rīsiem ir grūts ārējais apvalks, kurš pirms tā pagatavošanas ir jāsamazina, pretējā gadījumā jūs varat nonākt ar cietajiem rīsiem.)
03 no 07
Pievieno sāli un uzvāra
D.Schmidt Pēc tam, kad rīsi ir iemērc, pievienojiet 3/4 tējkarotes sāls un samaisiet. Apgrieziet siltumu augstu.
(Piezīme: ja jūs vēlaties tvaicēt līmētos rīsus tā vietā, lai to vāra, tad iztukšojiet šo vietu un pārnesiet rīsus uz banānu ar lapām izklātu šķīdinātāju vai tvaiku. Pārklājiet un tvaika pār lielu siltumu 30 līdz 45 minūtes vai līdz rīsiem caurspīdīgs un mīksts.)
04 no 07
Pavārs rīsus
D.Schmidt Kad ūdeni sāk burbuļot ar maigu vāriet, pagrieziet siltumu līdz vidēji zemam, lai tas tikko labi simetētu. Ievietojiet vāku askew, kā parādīts attēlā, ļaujot daļai no tvaika izkļūt. Tādā veidā 10 minūtes vāra rīsus.
05 no 07
Izmantojiet dakšiņu, lai pārbaudītu rīsus
D.Schmidt Pēc 10 minūtēm ar dakšu izvelciet rīsus malā. Skaties uz leju, ka esat izveidojis plaisu. Ja viss ūdens ir uzsūcis: izslēdziet siltumu. Ja pot ir vēl ūdens: ļaujiet rīsiem gatavot vēl 5 līdz 10 minūtes vai līdz viss ūdens ir absorbējis rīsi.
06 no 07
Ievietojiet vāku uz vieglām un ļaujiet rīsiem tvaicēt
D.Schmidt Kad viss ūdens ir aizgājis, izslēdziet siltumu, bet atstājiet podu uz degļa. Cieši pielejiet vāku un ļaujiet rīsiem sēdēt 8 līdz 10 minūtes vai līdz brīdim, kad esat gatavs ēst. Siltumā podā tvaicē rīsus, perfekti notīriet to.
Padoms. Rīsi šādā veidā paliks silti līdz pat 2 stundām , un tas ir ērti, ja gatavojat citus ēdienus, un lieliski, kad jūs gaida vakariņas viesiem!
07 no 07
Izbaudiet jūsu lipīgajiem rīsiem
D.Schmidt Noņemiet vāku un kalpojiet saviem lipīgajiem rīsiem. Līmi rīsi labi sakrīt ar kartupeļu (piemēram, tiem, kas uzskaitīti turpmāk), kā arī ēdieni, kuriem tiem ir daudz mērces, piemēram, karija. IZBAUDI!
Sticky Rice Tips
- Līmi rīsi kļūst pat stingrāki un nedaudz caurspīdīgi, kad atļauts sēžot vai atdzesē un atdzesē.
- Ievietojiet ledusskapī klētus lipīgus rīsus, bet pārliecinieties, ka to ēdat vienu vai divas dienas, jo tas cietīs ātrāk nekā regulāri rīsi.
- Līmi rīsi tiek izmantoti arī, lai radītu lieliskus taju desertus, piemēram, taju mango lipīgu rīsu desertu .