Kad runa ir par perfektu pavasara veltni vai olu velmēšanas mērci, ir pieejamas visas iespējas. Ja jūs gatavojaties iepirkties, tad man patīk izmantot saldu Taizemes čili mērci vai dažreiz pat vienkāršu sojas mērci vai saldu sēņu mērci. Ja jūs gatavojaties mājās un gribat kaut ko tradicionālo un Āzijas iedvesmu, lai iegremdētu jūsu pavasara ruļļus, tad šī recepte ir laba vieta, kur sākt. Tas ir izgatavots pilnīgi no vienkāršām sastāvdaļām, kuras visvairāk mājās gatavojušie pavāri ir gatavi iet, bet paver kopā pietiekami daudz dažādu garšu, ka gala rezultāts ir restorānu kvalitāte (un tas nozīmē, ka tas ir izcilākais garšīgi!).
Izgatavots no sojas mērces, ķiplokiem un rīsu etiķa, šī pavasara vai olu filejas mērcēšanas mērcē ir ievārījums ar kukurūzas cieti, lai to sabiezētu biezākā mērcē (pretstatā kaut ko ar plānāku konsistenci) un ķiploku un garšvielu cukurs.
Šis vienkāršais mērcēšanas mērcis ir ātrs un perfekts, lai kalpotu ar olu rullīšiem, jebkura veida pavasara rullīti vai izmantotu kā mērci maizes kartupeļiem .
Ievērojiet, ka visas šīs vienkāršās pavasara vāka mērcēšanas mērces sastāvdaļas ir veģetārietis un veganis, un, ja šī recepte ir vajadzīga arī bez lipekļa, vienkārši nomainiet sojas mērci bezlitēna aizstājēja, piemēram, glutēna bezmaksas tamari . Bragg's Liquid Aminos arī šeit būtu pienācīgs aizstājējs.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/4 tase ūdens
- 1 tējkarote kukurūzas ciete
- 1/4 tase sojas mērces (vai vietā, lai tas būtu bez lipekļa)
- 2 ēd.k. rīsu etiķis
- 2 ķiploka daiviņas (maltas un sasmalcinātas)
- 2 ēd.k. cukurs
Kā to izdarīt
- Pirmkārt, nelielā bļodā, izmantojot dakšiņu vai nelielu pūderi, nosusiniet ūdeni un kukurūzas cieti, līdz kukurūzas ciete ir pilnībā izšķīdināta.
- Pēc tam kukurūzas cieti un ūdens maisījumu pārnes uz mazu mērces pannu vai pankoli, pievieno sojas mērci (vai bez aizstājēju ar glutēnu), rīsu etiķi, maltas ķiploku krustnagliņas un cukuru. Viegli maisa visu kopā, lai apvienotu.
- Uzmest maisījumu vidējā siltumā 3 līdz 5 minūtes, bieži maisot. Pēc 3 līdz 5 minūtēm cukurs pilnībā jāizšķīdina un maisījumam jāsāk tikai nedaudz sabiezēt. Vajadzības gadījumā var pievienot nedaudz šķidruma, paturot prātā, ka jūsu pavasara veltes mērcēšanas mērce nedaudz sabiezēs, jo tas atdziest, tāpēc jūs vēlaties, lai tas būtu nedaudz uz plānas puses, kad izslēdzat siltumu.
- Pirms pasniegšanas ļaujiet savai pavasara rokām mērcēt mērci pilnīgi atdzist; tas jāsniedz istabas temperatūrā vai nedaudz atdzesē.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 118 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 1,254 mg |
| Ogļhidrāti | 25 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 5 g |