01 no 10
Karpas Receptes
Egiss / Getty Images Karp ir viena no Austrumeiropas visvērtīgākajām saldūdens zivīm. Amerikas Savienotajās Valstīs tā nekad nav baudījusi popularitāti, ko tā piedzīvo no Bulgārijas uz Ukrainu, iespējams, tāpēc, ka amerikāņu šķirne nesakrīt ar tās Eiropas brālēnu garšu vai kvalitāti, kur tā ir sagatavota neskaitāmos veidos - cepta, grauzdēta, grilēta un uzbudināts. Karpas ieņem godības vietu daudzu valstu tradicionālajā Ziemassvētku vakara galdam, ieskaitot Polijas vīgilijas . Ja karpas tiek sajauktas ar citām baltām zivīm, tas kļūst par ģefiltu zivīm, kas ir iemīļota ebreju virtuvē.
02 no 10
Foreles Receptes
Ian O'Leary / Getty Images Foreles ir vēl viena no Austrumeiropas populārākajām saldūdens zivīm, kas ir sagatavota atšķirīgi atkarībā no reģiona un kaprīzes.
- Poļu cepts forele ar ķiploku sviesta recepti - Swiezy Pstrag w Maslem Czonsnkowy
- Poļu ceptu foreles recepte - Pstragi saute
- Citronisko sviesta foreļu pār sautē spinātu recepte
03 no 10
Lašu un citu zivju zivju receptes
Lapsu ceptais lasis. Sue-Ann Thalacker / EyeEm / Getty Images Lasis ir atrodams Austrumeiropas sālsūdens okeānos un daudzās saldūdens upēs, kur tās nārsto.
- Viegli grillēts laši ar granātābolu vinigretes recepti
- Čehijas ceptais salmu recepte -
- Polijas krabju filejas laša pinwheels recepte - Zrazy Losos i Krab
- Polijas folijas ceptu salmu recepte - Caly Losos Pieczony
- Austrumu Eiropas Panko-Crusted grauzdēta salmu recepte
- Svaigu laša pīrāgu recepte
- Panko-Crusted grauzdēta salmu recepte
04 no 10
Menca un citi White-Fleshed Zivju Receptes
Isabelle Rozenbaum & Frederic Cirou / FotoAlto aģentūra RF Collections / Getty Images Menca, līdaka un asari ir visas populārās saldūdens zivis, kas atrodamas visā Austrumeiropā.
- Serbijas un Horvātijas sāls ēdiens ar kartupeļu receptēm - Bakalar s Krumpirom
- Viegli apceptas zivis garneļu mērces receptē
- Poļu fileja ar mencas fileju ar sēnēm recepte
- Melnā menca vai sablefish ar zirnīšiem un pētersīļiem
- Čehijas alus bites mencu recepte -
- Ātrās un Zesty ķiploku ķiploku Tilapia receptes
- Polijas Zivis grieķu stila recepte - Ryba Po Grecku
- Poļu cepts Pike Perch recepte -
05 no 10
Siļķu receptes
Siļķes Rollmops Uzkodas. MIB Pictures / Getty Images Siļķes ir mazas sālsūdens zivis, kuras tiek piegādātas svaigā, marinētā, žāvētā un kūpinātā visā Austrumeiropā. Viņi tiek uzskatīti par veiksmīgiem un Ziemassvētku vakara un Jaungada galdiņos ieņem goda vietu.
06 no 10
Fish Roe vai Caviar Receptes
Bulgāru / grieķu taramasolata. Dorling Kindersley / Getty Images Visizcilākie ir zivju stirna vai iztīrīti no ikrus. Tāpat kā laši, storks ir saldūdens zivis, kas nārstojas saldūdens upēs. Bet, tā kā strausu kļūst par zivju pārzveju, lašu, mencu un citu zivju ikri kļūst aizvien populārāki un ir garšīgi alternatīvi.
07 no 10
Garneles un citi čaulgliemju receptes
Marinēti garneles. Rita Maas / Getty Images Garneles var iedalīt siltā ūdenī un aukstūdens garnelēs. Kaut arī šajās dienās šo aizraujošo vēžveidīgo ir pieejams visā Austrumeiropā, viņi patiesībā spīd Horvātijā Dalmācijas piekrastē.
- Marinētu garneļu recepte
- Viegli apceptas zivis garneļu mērces receptē
- Polijas Garneļu salātu recepte -
- Horvātijas garneļu recepte - Skampi Na Buzara
- Citrusu garneļu recepte
- Ukrainas krabju un kukurūzas salātu recepte
08 no 10
Squid Recipe
Kalmāra salāti. Dorling Kindersley / Getty Images Kalmāri ir mīkstmiks, ko pašlaik visā Austrumeiropā var atrast, pateicoties uzlabotai pārtikas transportēšanai, taču, piemēram, garnelēs un austerēs, Horvātija patiešām spīd ar Dalmācijas piekrasti.
- Klara Horvātijas kalmāra salātu recepte -
09 no 10
Austeru un ēdamgliemeņu receptes
LauriPatterson / Getty Images Līdzīgi kā garnelēm un kalmāriem, austrumos un gliemenēs Austrumeiropas valstīs gandrīz nav zināms līdz pat nesenajam laikam, kad pārtikas transportēšana, dzesēšana un konservēšana ļāva tos transportēt visā reģionā. Horvātijas Dalmācijas piekrastē ir dzīvs mīdijas un austeru bizness, lai gan austeres ir mazākas nekā Amerikas Savienotajās Valstīs. 19. gadsimta sākumā Horvātijas austereņi ieveda savas prasmes Ņūorleānā un citās Luiziānas daļās un radīja plaukstošu nozari ar pasaules slavenajām austerēm.
10 no 10
Kūpinātas zivis Receptes
Pinghung Chen / EyeEm / Getty Images Austrumeiropieši mīl kūpinātas zivis. Tas ir produkts, kas vienu reizi sākās kā līdzeklis, lai izbeigtu - veids, kā saglabāt zivis, kas tiek patērētas ziemas laikā - pārvērta par mīlas dēka. Sable, kas pazīstams arī kā melnā menca, čūskas, kas pazīstamas arī kā ciscoes vai ciscos, storis, laši, varavīksnes forele un garneles kļūst par kaut ko pilnīgi citu, ja kūpina. Āda kļūst zeltaina vai sudraba, un dabīgās eļļas un sulas, ko smēķēšanas process rada, ka miesa ir mitra un sulīga. Tie ir gardi ēst, kā tas ir, vai dažās no šīm receptēm, ko es izveidoju ar produktu no Calumet Fisheries. Calumet Zvejniecība Tālajos Austrumos Čikāgas puse ir viena no šīm mirstīgajām mākslām. Zivju kurtuves, jo īpaši Lielo ezeru reģionā, kad 20. gadsimta sākumā sākās divdesmitā gadsimta sākumā, tagad ātri kļūst par pagātnes lietu. Iegūstiet savu kūpinātu zivju, kamēr vari.
- Kūpinātas foreles Crostini recepte
- Kūpinātu zivju pulvera recepte
- Kūpināts lasis ar Noodles Recipe
- Kūkas salmu un makaronu salātu recepte