Cik daudz veidu ēst un ķirbjus gatavot? Gatavošanas veidi un receptes ir bezgalīgas. Mani mīļākie ir cepti šie skaistules. Neatkarīgi no tā, vai tas ir liesmojošs oranžs, rudens ķirbis, salds dzeltenais butternut, pogas izmērs Potirons vai skaisti, knobbly Turks Head, kad runa ir par ēdienu gatavošanu, man patīk, ka tie ir cepti. Ēdiena gatavošana cepeškrāsnī pastiprina gan garšu, gan krāsu, tajā pašā laikā maigi mīkstina, dažreiz arī rokām cietā mīkstumā. Ir daži veidi, piemēram, Potimarro n (Red Kuri) ķirbis, kur pat ir iespējams ēst mīkstumu, padarot vēl interesantāku ēdienu.
Šīs receptes attēlā redzams grauzdēts Red Kuri skvošs, bet jūs izvēlaties savu iecienītāko. Visām ir vienāda recepte, lai arī vārīšanas laiks var būt ilgāks, ja tas ir grūti šķirni.
Grauzdēto ķirbi var vienkārši ēst tieši no cepeškrāsns kā sānu dārzeņu, vai arī izmantot gatavoto ķirbi savās mīļākajās receptēs vai jebkurā laikā, kad recepte prasa vārītu ķirbi.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 vidēja lieluma ķirbja (vai skvoša)
- Jūras sāls un melnie pipari pēc garšas
- 1/2 tējkarotes zemes muska (vai muskatrieksta malts)
- 1/2 tējkarotes paprikas
- Žāvētām čilli pārslām
- 1 sprigs svaigs timiāns
- 1 ēdamkarote neapstrādātas neapstrādātas olīvas (vai rīsu klijas eļļa)
Kā to izdarīt
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 C / 425 F / gāzei 7
Uzmanīgi mazgājiet ķirbi vai skvošu un rūpīgi nosusiniet.
Izmantojot garu asu nazi, atkarībā no formas uzmanīgi sagriež ķirbi vai skvošu ķīļās vai šķēlītēs. Sagatavojot cepšanu, uzmanieties, jo ķirbis var viegli paslīdēt, lai būtu vieglāk ielieciet to mitru tējas dvieli, lai novērstu to paslīdēšanu.
Ielieciet ķīļus uz lielas, ietilpīgas cepšanas paplātes. Šķēlumiem jābūt vienam slānim, nevis pārklājamam.
Ja jums ir vairāk šķēļu nekā vienā slānī, tad izmantojiet divas vai vairākas paplātes.
Dāsni sezona ar jūras sāli un melnajiem pipariem. Apkaisīt putraimu, papriku un timiānu vienmērīgi pa ķīļiem. Ielejiet eļļu, tad eļļā ielejiet šķēles vai ķīļus, lai pārliecinātos, ka tie visi ir labi pārklāti.
Ievietojiet paplāti (-es) iepriekš uzkarsētā krāsnī. Cepiet 30 līdz 40 minūtes, ilgāk, ja to prasa ķirbis. Ādai jābūt nedaudz pūslīšņainai un mīkstai, ja tā ir ievilka ar asu nazi.
Noņemiet trauku (-as) no cepeškrāsns un atstājiet ķirbi, lai to nedaudz atdzist tik nedaudz, tad pasniedziet. Ja āda ir ēdama, tad atstājiet to, citādi noņemiet ādu, tā viegli jānoslīd. Vai arī pilnīgi atdzesējiet šķēles un izmantojiet visas iecienītās receptes, izmantojot jaukus uzlabotus aromātus. Apceptu ķirbi var arī tīrīt.
Varat arī pagatavot ķirbi bez paprikas un čili, ja vēlaties. Tomēr vāle, sāls un pipari ir obligāti.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 13 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 51 mg |
| Ogļhidrāti | 3 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 0 g |