Šie gliemeņu buljoni, kas ir peldēti garneļu tomātu buljonā, ir dievišķi, un tie ir arī viens no budžeta izdevīgākajiem jūras produktu piedāvājumiem, kas pieejami šodien. Šis ēdiens padara garšīgu pirmo ēdienu vai vieglo vakariņu. Pasniedziet to ar garozo franču maizi, lai iegremdētu buljonā.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 mārciņas
- svaigas mīdijas, labi noslaucītas
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 vidēja izmēra dzeltenais sīpols, smalki sagriezti (apmēram 1 tase)
- 2 ēdamkarotes malto svaigu ķiploku
- 1 can (aptuveni 14 1/2 unces)
- veseli tomāti , nosusināti un sasmalcināti
- 1 tase
- zivju krājums, pudelēs pildīta gliemeņu sula vai baltvīns
Kā to izdarīt
1. Tīrīti mīdijas: Ielieciet tos viegli sālītajā ūdenī, lai segtu un ļaujiet nostāvēties 15 minūtes, lai atbrīvotos no smiltīm. Rūpīgi noslaukiet mīdijas ar stingrām sukām un noņemiet izplūdušo bārdu. Izmetiet mīdijas ar šķeltiem vai atvērtiem čaumaliem.
2. In 6-quart kausi, izkausē eļļu vidējā siltumā. Pievieno sīpolu un ķiplokus un gatavo, bieži maisot, 5 minūtes vai līdz mīkstina.
3. Pievienojiet tomātus, buljonu un pētersīļus un uzvāra virs liela karstuma.
Samaziniet siltumu līdz zemam. Pievienojiet mīdijas. Pārklājiet un vāra 3 līdz 5 minūtes vai tikai tad, kamēr korķi ir atvērti. Viegli samaisiet vienu vai divas reizes, lai nodrošinātu vienmērīgu ēdienu gatavošanu.
4. Ar iemērcot karoti, pārnesiet mīdijas uz atsevišķām bļodiņām, atbrīvojot no tām jebkādus mīdijas, kas nav atvērtas. Ielieciet dažus buljonus katrā bļodā. un pasniedz tūlīt.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 598 |
| Kopējais tauku saturs | 18 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 169 mg |
| Nātrijs | 1,123 mg |
| Ogļhidrāti | 32 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 74 g |