Pasniedziet daudzpusīgos sparģeļus, sēnes un tomātu pīrāgus pusdienās vai kā pusdienu ēdienus. Izmantojiet mājās gatavotu mīklas izstrādājumu vai dziļu trauku saldētu garoza. Arī saldēti tvaicēti sparģeļi var tikt lietoti arī receptē.
Ja neesat sēņu ventilators, neaizmirstiet to izlaist. Pievienojiet vēl nedaudz sparģeļus vai tomātus vai izmantojiet dažus žāvētus šķiņķus vai sabiezētus vārītus bekonus.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 līdz 3/4 mārciņas sparģeļi ( sagriezti , sasmalcināti)
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1/2 tase sēnes (sasmalcinātas)
- 4 zaļie sīpoli (ar zaļu, plāni šķēlēs)
- 1 neliels tomāts (mizoti, sējmatiņi, kubiņos)
- 1 1/2 tases / 6 unces Havarti siers (vai Šveices, sasmalcinātas)
- 4 lielas olas
- 1 1/2 glāzes pus-pusi (vai pilnpiens)
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/8 tējkaroti melnie pipari
- 1 skalass muskatrieksts
Kā to izdarīt
- Katlā pārklājiet sparģeļus ar ūdeni. Uzvāra virs lielas siltuma; samaziniet siltumu, pārklājiet un pagatavojiet 5 minūtes vai pagaidiet tikai līdz konkursam. Iztukšojiet un atstājiet malā.
- Lielā vāciņā sakarsējiet sviestu vidēji zemā siltumā; pievieno sēnes. Saule līdz sēņu piedāvājumam; pievienojiet zaļos sīpolus un pagatavojiet 1 minūti ilgāk. Atlikt malā.
- Sildiet cepeškrāsni līdz 375 F / 190 C.
- Ja jūs izmantojat mājās gatavotu mīklas, sagatavojiet to pēc jūsu receptes. Atdzesējiet mīklas izstrādājumu, izlejiet to un pēc tam ievietojiet to 9 vai 10 collu pīrāga plāksnē. Sasmalciniet mīklas pīrāgu un sānu malas ar foliju un piepildiet ar pīrāgu svaru vai žāvētām pupiņām vai rīsiem. Alternatīvi, izpildiet norādījumus uz gatavās garoza, lai daļēji ceptu garoza.
- Cepiet mīklas izstrādājumu iepriekš uzkarsētā krāsnī 8 minūtes. No daļēji cepto garoza izņem no krāsns uz plauktu; noņemiet pīrāgu svarus un foliju. Samazināt cepeškrāsns temperatūru līdz 350 F / 180 C.
- Sagatavotos dārzeņus un sasmalcinātus sierus sakārtojiet ceptu mīklas izstrādājumu.
- Sasmalciniet kopā olas ar pusi un pusi; pievienojiet sāli, piparus un muskatriekstu. Pārlej dārzeņos olu maisījumu. Novietojiet pildīto pīrāņu čaumalu lielā sīkfaila ložņā vai želejveida ruļļos. Ievietojiet cepeškrāsnī un pagatavojiet 45 līdz 55 minūtes vai līdz tiek iestatīta uzpilde. Centrā ievietotajam sviesta nazim vajadzētu būt tīram.
Padomi un variācijas
- Neizmantojiet sēnes, ja vēlaties, un palieliniet kubiņos sagrieztus tomātus un sparģeļus.
- Sagatavojiet 4-6 siksnas bekonu . Pirms siera pievienošanas nomainiet un sagrieziet bekonu un apkaisa tos dārzeņiem.
- Gatavotām kaltētām šķiņķām vai atlikušajām tītarām var pievienot vīnogu dārzeņus.
- Tvaicēti fiddleheads ir lieliska aizstājēja sparģeļiem, ja jūs varat atrast tos savā reģionā. Viņi ir pieejami tikai īsu laiku pavasarī.
- Zaļo sīpolu vietā var izmantot pavasara rampas. Viņi ir pieejami arī pavasarī.
- Šveices siera vietā izmantojiet sasmalcinātu Čedaras sieru vai cheddara sajaukumu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 233 |
| Kopējais tauku saturs | 18 g |
| Piesātinātie tauki | 11 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 160 mg |
| Nātrijs | 234 mg |
| Ogļhidrāti | 6 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 12 g |