Melnās meža kūka radās Vācijas Melno mežu reģionā. Ir daudz šī kūka versijas. Visas kūkas tiek izgatavotas ar šokolādi, ķiršiem un daudziem krēmiem. Ļoti vieglās šī kūka versijas tiek izgatavotas ar kūku maisījuma kūku, ķiršu pīrāga pildījumu un putukapu pildīšanu. Ir arī versijas, ka viss ir izgatavots no jauna. Neviena no versijām nav briesmīgi grūti izdarīt. Šajā versijā tiek izmantots viss no nulles, taču tas var nebūt tik intensīvs kā daži citi no-nulles versijas.
Kas jums būs nepieciešams
- Kūkai:
- 1-2 / 3 glāzes
- milti
- 1 tējkarote
- cepamā soda
- 1 tējkarote sāls
- 4 unces nesaldinātas šokolādes
- 1/2 tase ūdens
- 1/2 tase sviesta (mīkstināts)
- 1-3 / 4 glāzes cukura
- 3 olas
- 1 tējkarote ķiršu (vai vaniļas) ekstrakta
- 3/4 tase piena
- 1/2 tase ķiršu brendiju (kirsch, sadalīts)
- Par Cherry pildījumu:
- 1 (15 unci) var
- tumši saldie ķirši ar smago sīrupu
- 4 tējkarotes kukurūzas ciete
- 3 ēdamkarotes ķiršu brendija (kirsch)
- Slaucamo krējumu aplaistīšana:
- 1 un 3/4 tējkarotes želatīna
- 3 ēdamkarotes plus 2 tējkarotes auksto ķiršu liķiera (kirsch) vai ūdens
- 3-1 / 2 glāzes krējuma
- Toppings:
- 12
- maraschino ķirši
- 3 šokolādes batoniņi (tumšā šokolāde, piena šokolāde un baltā šokolāde)
Kā to izdarīt
Kūka:
Tauki un milti divi 9 collu apaļas kūkas pannas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Apvieno pirmos miltus, cepamo sodu un sāli ar stiepli. Novietojiet maisījumu malā. Mikroviļņu tvertnē izkausē šokolādi ar ūdeni. Mikroviļņu krāsns 1 minūti un pārbaudiet šokolādi. Ja tas nav izkusis, turpiniet to microwaving 10 sekundes vienlaikus. Novietojiet maisījumu malā. Lielajā maisīšanas traukā krējuma sviestu un cukuru.
Pievienojiet olas pa vienam un samaisiet. Pievienojiet vaniļu un sajauciet.
Nedaudz uzlejiet šokolādi un sajauciet. Pilnīgi apvienot. Pieliekiet miltu maisījumu pāri ar pienu, līdz viss tiek lietots. Ielejiet mīklu gatavotajās pannās. Cep 27 līdz 35 minūtes, līdz to pārbauda ar zobu bakstāmais un kūka ir izvilkta prom no pannas. Izņemiet kūkas no cepeškrāsns. Pat uzlejiet 1/4 glāzes kirsch pār katru kūka slāni. Ļauj kūkai atpūsties kafijas kannās 2 minūtes. Noņemiet kūkas no pannām uz stieples cepšanas plauktiem. Pirms deserta montāžas ļauj kūku pilnīgi atdzist.
Ķiršu pildīšana:
Drenāžas vara ķiršu mazā pot. Iestatiet ķiršus malā. Kraukšķīgumu maisot, līdz tas ir labi sajaukts. Ievietojiet sulu uz vārīšanās. Vāra 2 minūtes, līdz tā sabiezē. Noņemiet no karstuma. Samaisiet 2 ēdamkarotes ķirša brendiju (kirsch). Pievienojiet ķiršus. Ļauj ķiršiem atdzist, pielejot putukrējumu.
Putukrata fāzēšana:
Samērcē tīru želatīnu aukstā kirschā vai ūdenī 5 minūtes. Izšķīdiniet, ievietojot to divkāršā katla augšpusē, izmantojot ūdeni. Piespraudiet krējumu, kamēr tas nav tik stingrs. Vienlaikus pievienojiet izkusušo želatīnu krēmam, lai to saputotu. Pietura pļāpšana, ja krēms veido mīkstus virsus.
Kūkas salikšana:
Apakšējā kūka slāni uzlieciet uz apkalpojošās plāksnes. Karote ar ķiršu pildījumu virs apakšējā slāņa. Karote 1 tase putukrāsas virs ķiršiem. Novietojiet atlikušo kūka slāni uz putukrāsas krēmkrāsas virsmas. Izmantojiet pusi no atlikušajiem putukrējumu, lai sasaldētu kūka virsu.
Pārlej uz kūkas malām.
Ievietojiet kūku ledusskapī. Kamēr kūka atrodas ledusskapī, izmantojiet dārzeņu mizotāju, lai šokolādes cirtas sagrieztu šokolādes batoniņus. Ja rokās pārāk silta, šokolāde var izkausēt. Apstājieties un izskalojiet rokas vēsā ūdenī. Nosusiniet tos un turpiniet veidot šokolādes cirtas.
Noņemiet kūku no ledusskapja. Pārklājiet visu torti ar šokolādes cirtas. Mainot aromātus un / vai krāsas. Novietojiet stumbrās ķiršus vienmērīgi ap kūkas augšējo malu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 585 |
| Kopējais tauku saturs | 40 g |
| Piesātinātie tauki | 24 g |
| Nepiesātināts tauki | 11 g |
| Holesterīns | 118 mg |
| Nātrijs | 217 mg |
| Ogļhidrāti | 51 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 7 g |