Pennsylvania holandiešu zema cukura ābolu sviesta recepte

Šī Pennsylvania holandiešu zema cukura ābolu sviesta recepte tiek veikta katru rudeni ar ļaudīm, kas dzīvo šajā jomā.

Vācieši un holandieši izgatavo un ēd līdzīgu produktu no spiestu augļu sulas, ko sauc par Apfelkraut vai Apfelsirup . Reinzemē, kur audzē tradicionālos ābolu dārzus, to uzskata par specialitāti. Viņi to izmanto, lai saldinātu Sauerbraten mērci un kartupeļu pankūkas .

Ābolu sviestam ir bijusi metode augļu saglabāšanai kopš senās Grieķijas. Sagatavojot vai atdarinot augļus, līdz cukura saturs pārsniedz 50%, tas saglabājas, bieži vien bez konservēšanas vai saldēšanas.

Gan ābolu sviests, gan apfelsirups kļūst tumši brūnā krāsā, jo ābolu cukurs karamelizējas ar garu, lēnu simperingu.

Kas jums būs nepieciešams

• 6 āboli, mizoti, sarkanīgi un četrstūraini (apmēram 3 mārciņas)
• 3/4 tasi nesaldinātā ābolu sidra vai sulas
• 2 līdz 4 ēdamkarotes saldinātāja (agaves sīrups, medus, cukurs)
• 1 tējkarote zemes kanēļa
• 1/4 tējkarotes zemes krustnagliņas

Kā to izdarīt

1. Sasmalciniet 6 mizotus, sārņainos un četrstūrveida ābolus nelielos gabaliņos un ievietojiet tos katlā. Pievienojiet 3/4 tasi nesaldinātā ābolu sidra vai ābolu sulas (var izšķīdināt no saldētas), 2-4 ēdamkarotes izvēlēto saldinātāju (agaves sīrupu, medu vai cukuru), 1 tējkaroti zemes kanēli un 1/4 tējkarotes zemes krustnagliņas.
   
2. Uzliek līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet siltumu, pārklājiet un simetriski maisot, 1 stundu ilgi maisot. Āboliem jābūt ļoti saldiem.
   

1. Noņemiet vāku un uzvāriet vēl 1 līdz 2 stundas, bieži maisot, lai augļi nedeg. Maisījums būs biezs un kļūs tumšbrūns no karamelizētā cukura.
   
2. Kad jūs pārtraucat ēdienu gatavošanu, tas atbilst jūsu vēlmēm. Arī attēlā redzams ābolu sviests, kurš tika pagatavots, līdz tas bija spīdīgs, sauss un biezs kā ievārījums. Jūs vienmēr varat atmest, kamēr tas joprojām ir mīksts un nedaudz sajukums.

Ko jūs varat darīt ar Apple sviesta

Apple sviestu skaistums ir tas, ka jūs varat pārvērst to saldinātājā citām receptēm.

• Pagaidiet pusi tauku ātri maizes gabaliņos ar vienādu daudzumu ābolu sviestu.
  
• Tas ir lielisks cūkgaļas pavadījums.
  
• Izmantojiet to, nevis kļavu sīrupu, pankūkas vietā, ar rīta auzu pārslu un biezpienu.
  
• Izplatiet to ikdienas maizei . Tas ir zemāks kaloriju daudzumā nekā piena sviestam un tam nav tauku.
  
• Izmēģiniet ābolu sviestu roesti , kartupeļu pankūkas vai cūkgaļas karbonādes .

Kas Pensilvānija ir holandietis?

Pensilvānijas holandieši ir grupa, kuru veido agrīni vāciski runājošie imigranti Pensilvānijai un viņu pēcnācējiem. Cilvēki kļūdaini domā, ka viņi ir no Holandes, bet "holandieši" ir "Deutsch", kas nozīmē "Vācu", amerikānizācija.

Ne visi Pennsylvania holandieši ir amiši, lai gan tas ir populārs nepareizs priekšstats. Viņi var būt arī luterāņi vai reformēti, menonīti vai pat katoļi. Termins attiecas uz vācu izcelsmes cilvēkiem, kas apmetās Pensilvānijā. Amišs ir reliģiska sekcija, kas pazīstama kā anabaptisti, un tā tiek uzskatīta par vienkāršiem cilvēkiem vai vienkāršu holandiešu valodu, atšķirībā no fancy holandiešu valodas.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	97
Kopējais tauku saturs	0 g
Piesātinātie tauki	0 g
Nepiesātināts tauki	0 g
Holesterīns	0 mg
Nātrijs	9 mg
Ogļhidrāti	26 g
Šķiedrvielas	4 g
Proteīns	0 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)