Maizes pudiņš nedrīkst būt salds! Šeit smaržota versija, kas pilna ar spinātiem un sieru, strādā pēcpusdienas vakariņas bufetē vai kā gadījuma pusdienas. Un, lai arī vislabākā daļa par šo maizes pudiņu ir tā, cik neticami garšīgi tas ir, tas, ka jūs varat pagatavot to pilnībā pirms laika un pēc tam pop to krāsnī, kad esat gatavs ēst, ir tuvu sekundi.
Jūtieties brīvi izmēģināt dažādus sierus vai sieru kombinācijas. Varat arī lietot citus zaļumus - pārliecinieties, ka tos gatavojat, līdz to šķidrums ir iztvaikojis, un tie ir izsmalcināti (10 minūtes skudriem, 15 minūtes kazām), pirms tos pievieno pudiņā.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 kukucis (12 līdz 16 unces) valsts franču maize (var lietot itāļu maizi)
- 16 unces mazuļu spinātu lapas
- 2 ķiploku krustnagliņas (vai šalotes)
- 3 ēdamkarotes sviesta (sadalīts)
- 1/2 tējkarotes sāls (sadalīts)
- 8
- olas
- 4 tases piena
- 1/4 tējkarotes svaigi malti melnie pipari
- 8 unces fontina siera
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 F. Grieziet maizi 1 collu gabaliņos un izklājiet uz cepešpannas. Uzlieciet krāsnī apmēram 10 minūtes - jūs to nedaudz izžāvējat, jūs nevēlaties to toast. Ļaujiet maizīja atdzist.
- Ja nepieciešams, skalojiet spinātus, lai noņemtu netīrumus vai smiltis. Paceliet no ūdens un iztukšojiet šķīdinātāju vai salātu vijātāju.
- Tikmēr mizu un smalki sagriež ķiplokus vai šalotes. Izkausējiet 2 ēdamkarotes sviesta nelielā traukā pa vidēju siltumu. Kad sviests ir izkusis, pievienojiet ķiploku vai šalotes un pavārs, maisot, līdz tas ir mīkstināts un viegli aromāts, apmēram 3 minūtes. Pievienojiet attīrītu spinātu un 1/4 tējkarotes sāls. Pagatavo, maisot, līdz spināti tiek izskaloti , ir atbrīvojis šķidrumu un šķidrums ir iztvaicējis apmēram 10 minūtes. Atlikt malā.
- Kreka olas lielā bļodā. Viegli pārspēsiet vai noslaucīt. Pievienojiet pienu un iemasējiet rūpīgi. Pārlej atlikušo 1/4 tējkarotes sāls un piparus. Atlikt malā.
- Sieru sagrieziet un novietojiet malā.
- Lai paliktu lielu (9 x 13) cepšanas trauku, izmantojiet atlikušo 1 ēdamkarolu sviestā. Traukā pievienojiet maizes kubiņus. Sagatavoto spinātu maisījumu sakārtojiet maizes kubos un uz tā. Apkaisīt sieru visā maizē un spināti. Ielieciet olu piena maisījumu; tam vajadzētu aptvert visu. Ja kāds maizes gabaliņš celies, nospiediet to uz leju šķidrumā. Ļaujiet tai visu laiku sēdēt vismaz 30 minūtes (pagatavojiet priekšgala galu: pārklājiet un atdzesējiet nakti, ļaujiet tai apmēram 30 minūtes sēdēt, lai ceptu, lai paceltu vēsumu). Ļaujot to visu sēdēt ļauj maizes laiks, lai uzsūktu olu piena maisījumu, kas novedīs pie daudz labāka gala tekstūra nekā tad, ja jūs uzreiz to cept.
- Cepiet, līdz centrā ir tikai mazliet drosmīgi, bet pamatā noteikti visur un apmēram 35 minūtes. Ja tas joprojām ir drosmīgs un kļūst pārāk brūns uz augšu, pārklājiet ar foliju, lai pagatavotu nedaudz vairāk.
- Pirms sagriež gabalos, lai kalpotu, ļaujiet sēdēt vismaz 10 minūtes un līdz 30. Pasniedziet karstu vai siltu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 479 |
| Kopējais tauku saturs | 25 g |
| Piesātinātie tauki | 13 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 288 mg |
| Nātrijs | 791 mg |
| Ogļhidrāti | 30 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 32 g |