Vācijas mandeļu pusmēness cepumi ( Mandelsichel co okies ) ir vienkāršas, sausās maizes cepumi, bagātinātas ar mandeļu maltīti un veidojot pusmēness. Tie ir patīkami izbaudīti tējas laikā vai jebkurā laikā, vai jūsu Plätzchenteller (cookie plate) Adventes laikā un visu cauri Ziemassvētkiem.
Pērciet mandeļu miltus vai miltus dabiskā pārtikas veikalā (parasti pārdodot kā Boba sarkanvīna mandeļu maltīti) un labu pārtikas produktu veikalos.
Pusmēness formu bieži lieto Eiropas Ziemassvētku cepšanā, lai pārstāvētu Osmaņu impēriju (Turciju), kas 1529. gadā atradās Vīnes aplenkumā, bet to atbaida parastie pilsoņi. Šī kaujā bija sākusies Osmaņu pazemināšanās.
Kas jums būs nepieciešams
- 3/4 tases / 93 grami cukura (konditorejas)
- 1 tase / 210 grami sviesta (istabas temperatūra)
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- Pēc izvēles: 1/4 tējkarotes mandeļu ekstrakta
- Pēc izvēles: 1 tējkarote kanēļa
- 1/8 tējkarotes sāls
- 1 glāze / 112 grami mandeles (blanšēti, malti)
- 2 1/4 tases / 270 grami miltu (universālie)
- Garnējiet: konditorejas cukuru vai granulētu vaniļas cukuru putekļu veidošanai
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 350F / 180C. Vidējā traukā, krējuma 3/4 tases / 93 grami konditorejas cukura un 1 tases / 210 gramu istabas temperatūras sviesta līdz pūkaina. Pievienojiet 1 tējkaroti vaniļas, 1/4 tējkarotes mandeļu ekstrakta (pēc izvēles), 1 tējkarote kanēļa (pēc izvēles) un 1/8 tējkarotes sāls, un labi samaisa.
- Samaisiet 1 glāzi / 112 g maltas mandeles un 2 1/4 glāzes / 270 gramus miltu. Maisījums būs stingrs. Izskrūvējiet uz mazliet plīša kuģa vai citas darba virsmas.
- Izgrieziet apli ar cepumu griezēju vai apaļu stiklu. Pārvietojiet stiklu vai griezēju apmēram 1 collu vai vairāk un izgrieziet citu apli, atstājot vidusdaļā divas pusloku formas un ovālas formas. Atkārtoti izmantojiet ovālas lūžņus, lai samazinātu vairākus tūkstošus vai cep, kā ir.
- Ievietojiet pusmēness uz cepšanas lapas un cepiet apmēram 15 minūtes.
- Kaut arī sīkdatnes joprojām ir siltas, iemērc toņus konfekšu cukura vai vaniļas cukura un novieto uz plaukta, lai pilnīgi atdzistos. Uzglabāt sausā traukā ar cieši pieguļošu vāku.
- Skatiet vēl vienu Vanillakipferln recepte, kas pagatavota ar lazdu riekstiem un izveidota pusmugurkaulos . Arī tad, ja jums patīk cepumi ar zemes riekstiem, skatieties Mini Nußecken , kas ir mazs, slāņveida cepumu trijstūri un šie Spicy Linzer cepumi .
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 217 |
| Kopējais tauku saturs | 17 g |
| Piesātinātie tauki | 8 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 31 mg |
| Nātrijs | 91 mg |
| Ogļhidrāti | 15 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 3 g |