Pīrāgs konditoreja

Tas ir pamata pīrāga konditorejas izstrādājumi, kas gatavoti ar atdzesētu sviestu un saīsināti. Uzlieciet sagrieztu sviestu un saīsiniet saldētavā apmēram 15 minūtes, pirms sākat pīrāgu.

Šī recepte ir pietiekami piemērota vienai garozai, un to var viegli dubultot divkārša pīrāga vai divu atsevišķu garoza pīrāgu veidā.

Kas jums būs nepieciešams

• 6 ēdamkarotes sviesta
• 2 ēdamkarotes saīsināt
• 1 1/2 glāzes universālie milti
• 1/4 tējkarotes sāls
• 3 līdz 4 ēdamkarotes ūdens (ledus auksts)

Kā to izdarīt

1. Sviestu sagrieziet un saīsiniet mazos gabaliņos un ievietojiet saldētavā 10 līdz 15 minūtes pirms sākat.
2. Miltus un sāli iesijā maisīšanas traukā; atsijāties atkal. Atdzesētu sviestu sagriež un saīsina ar mīklas maisītāju vai diviem nažiem, līdz tauki ir mazu zirņu lielums. Pievieno 3 ēdamkarotes ledus ūdens un maisa ar dakšiņu. Pievienojiet vairāk ledusūdens, aptuveni 1/2 līdz 1 tējkarote vienā reizē, līdz mīkla sāk saplīst.

1. Tiklīdz tas ir pietiekami mitrs, lai savāktu bumbu, mīklu izveido plakanā diskā un ietin plastmasas apvalkā. Atdzesējiet vismaz 30 minūtes.
2. Mīklu pēc iespējas mazāk apstrādājiet. Atdzesētā konditorejas izstrādājuma mīkstumu uzlieciet uz pludinātas virsmas apmēram 1/8 collu biezumā. Konditorejas izstrādājumam vajadzētu būt apmēram 1 1/2 collas lielākam nekā pīrāga plāksne .
3. Recepte pietiekami garšo vienai garozai. Divkāršojiet recepte par dubultā garoza pīrāgu vai diviem atsevišķiem garoza pīrāgus.

Par aklu ceptu garozu

1. Ja recepte prasa iepriekš pagatavotu vai aklā ceptu garoza, ielieciet mīklas izstrādājumu ar folijas vai pergamenta papīru un piepildiet to ar pīrāgu svaru vai žāvētām pupiņām. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F. Samaziniet siltumu līdz 375 F un uzkarsējiet garoza 15 minūtes. Noņemiet pīrāgu svarus un foliju un turpiniet cepšanu apmēram 12 līdz 15 minūtes ilgāk.
2. Novietojiet uz stiepļu plaukta, lai to atdzistos, un pēc tam aizpildiet kā recepte.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	155
Kopējais tauku saturs	13 g
Piesātinātie tauki	7 g
Nepiesātināts tauki	5 g
Holesterīns	24 mg
Nātrijs	178 mg
Ogļhidrāti	8 g
Šķiedrvielas	1 g
Proteīns	1 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)