Kraukšķīga, atsvaidzinoša un ledus auksta korejiešu auksta gurķu zupa ir ideāls pavadīts maltītes laikā karstā vasaras dienā. Dažreiz to sauc arī oi naengchae, šī ledus gurķu zupa ir vislabāk, ja to dara ar kraukšķīgiem svaigiem gurķiem.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 mazi gurķi, salātu krēsls julienned *
- 1 tējkarote sasmalcinātā čili pipari (košukaru)
- 1/4 glāzes sidra etiķa
- 1 ēdamkarote cukura
- 2 ēdamkarotes sojas mērces
- 1 ēdamkarote sezama eļļa
- 4 tases ūdens
- Kalpošanai: ledus gabaliņi
- Pēc izvēles: 2 tējkarotes sezama sēklas
Kā to izdarīt
- Lielā bļodā samaisiet maizītes gurķus ar čili pipariem, etiķi, cukuru, sojas mērci un sezama eļļu.
- Ļaujiet gurķiem 10 minūtes sautēt.
- Pievieno ūdeni.
- Atdzesējiet ledusskapī.
- Pirms pasniegšanas pievienojiet sezama sēklas un ledus gabaliņus.
- Pakai ir atsevišķās porcijās.
Kalpo 6 mazos traukos.
* Ja jums ir plānas kažokādas gurķi, jums nav to mizu. Ja jūsu gurķiem ir vaskaini, biezas ādas, vislabāk ir mazināt lielāko daļu ādu.
Kārbijas gurķi ir vislabākie, persieši strādā ļoti labi, un angļu cuketes ir laba trešā izvēle.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 46 |
| Kopējais tauku saturs | 3 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 320 mg |
| Ogļhidrāti | 5 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 1 g |