Šī svaigu zaļo pupiņu un kubiņotu vārītu bekonu kombinācija ir gudrs veids, kā paaugstināt ikdienas zaļās pupiņas. Sviestu, bekonu drebuļus un svaigi pagatavotu bekonu sīrupi garšo svaigās zaļās pupiņas perfekti. Šis ēdiens ir lieliska alternatīva vienkāršām tvaicētām zaļajām pupiņām vai zaļo pupiņu casserole .
Šī recepte ir populāra, un tā ir garšīga! Lai nedaudz samazinātu tauku daudzumu, lielāko daļu bekona nobiršanas atliek pirms sviesta un vārītu zaļo pupiņu pievienošanas pannām.
Trauku var pagatavot ar svaigām vai saldētām zaļajām pupiņām. Ja jūs izmantojat saldētas zaļās pupiņas, tvaicējiet tās pēc iepakojuma norādījumiem. Attiecībā uz kādu papildu krāsu recepte izmantojiet dzeltenās vaska pupiņas. Džeza šos zaļos pupiņus vēl vairāk ar nedaudz ķiploku un malto šalotes.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 lbs svaigas zaļās pupiņas
- 8 sloksnes bekonu, kubiņos
- 3 ēdamkarotes sviesta
- Svaigi malti melnie pipari pēc garšas
- Sāls, pēc garšas
Kā to izdarīt
- Mazgāt zaļās pupiņas šķidrās pupiņās zem aukstā tekoša ūdens. Augšus un astiņus tos sagriež (sagriež stumbra galus un astiņus) un pēc tam sagriež tos 1 līdz 1 1/2 collu garumā. Atlikt malā.
- Uzkarsē lielu kastrolīzi vai saute pannu vidējā siltumā; pievienojiet kubiņos sakonu. Cepiet bekonu līdz kraukšķīgai; noņemiet papīra dvieļus, lai drenāžas. Atstājiet 2 līdz 3 ēdamkarotes (vai vairāk) bekona drippings kārbiņā un saglabājiet atlikušos pilienus citai receptei. Iestatiet vāciņu malā.
- Padevējiet sālsūdens katli ar vārāmu virs lielas siltuma un pēc tam pievienojiet pupiņas. Vāriet apmēram 8 līdz 12 minūtes vai līdz tiek sasniegts vēlamais vieglums.
- Labi iztukšojiet zaļās pupiņas un pievienojiet tās kārbiņai kopā ar vārītu bekonu un sviestu. Izskalo labi un silda, līdz zaļās pupiņas ir kārtīgi pārklātas un karstas.
- Apskaisa zaļās pupiņas ar svaigi maltu melno piparu un sāli, pēc garšas.
Padomi un variācijas
- Bekona dregnēšana var nostiprināties un izraisīt aizsērējumus, tādēļ nelej tos notekot kanalizācijā. Ja jūs gatavojaties atbrīvoties no pilieniem, ielej tos tukšā tvertnē; Kad pilieni ir nostiprinājušies, tos var miskot.
- Kā cep Bacon: cept bekonu cepeškrāsnī. Sildiet cepeškrāsni līdz 375 F un uzlieciet cepšanas loksni ar foliju. Sakārtojiet bekona sloksnes pannā un cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 22 līdz 26 minūtes vai līdz bekons ir kraukšķīgs. Rezervējiet dažus no zaļajām pupiņām un noteciniet bekonu uz papīra dvieļiem. Turpiniet ar recepti.
- Zaļās pupiņas ar bekonu, ķiploku un zaļumiem: pirms pievienojat vārītas zaļās pupiņas uz pudelītē, saute (vidēji zema siltuma) smalki malstītas vai presētas ķiploku krustnagliņas un dažus ēdamkarotes smalki malto šalotes sviesta un bekona drippings apmēram 2 minūtes vai līdz konkursam. Pievienojiet vārītas un žāvētas zaļās pupiņas un bekonu; Mērcē, silda un sajauc ar sāli un pipariem.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 258 |
| Kopējais tauku saturs | 8 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 18 mg |
| Nātrijs | 102 mg |
| Ogļhidrāti | 36 g |
| Šķiedrvielas | 14 g |
| Proteīns | 12 g |