Zaļās pupiņu casserole jau sen ir bijusi mīļākā komforta pārtika, un tas ir būtisks Pateicības dienas ēdiens. Oriģinālo recepti ieviesa Campbell zupas kompānija 1950. gada vidū, un sākotnējo recepšu karti var atrast Nacionālajā izgudrotāju slavas zālē Akronā, Ohio.
Tas ir garšīgs zaļo pupiņu kastrolis, kas ideāli piemērots brīvdienu svētkiem vai svētdienas ģimenes vakariņām. Mājas cheddara siera mērce ar skābo krējumu un sēnēm ir lielisks kondensēto zupa aizstājējs, un tā ir krēmveida un garšīga kā klasiskā Campbell recepte. Ja vēlaties zupas versiju, ieskatieties šajā klasiskajā brīvdabas zaļo pupiņu sautējumā .
Kas jums būs nepieciešams
- 4 tases vārītas franču sagrieztas zaļās pupiņas (apmēram 1 1/2 mārciņas saldētas vai 3 kārbas (15 unces), nosusina)
- 3 ēdamkarotes sviesta
- 8 unces sēnes (šķēlēs)
- 1/4 glāze sīpola (smalki sagriezta)
- 2 ēdamkarotes miltu
- 1 tējkarote sāls
- 1/4 tējkarotes zemes melnie pipari
- 1 1/2 glāzes piena
- 1 1/2 līdz 2 glāzes sasmalcinātā Čedaras siera (6 līdz 8 unces)
- 2 ēdamkarotes skābo krējumu
- Pēc izvēles: 1 glāze
- mīkstās maizes drupatas ar 2 ēdamkaroti kausēta sviestu
- Pēc izvēles: Parmesan sieru
- Pēc izvēles: 1 līdz 1 1/2 tases franču ceptiem sīpoliem
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 350 ° F. Ielej 2 kvarca cepšanas trauku.
- Lielā kafijas galā izkausējiet sviestu vidēji zemā siltumā. Pievieno sēnes un sīpolus; saute, maisot, kamēr sēnes ir brūnās un sīpoli ir maigi. Maisot miltus, sāli un piparus, maisot, līdz milti tiek sajaukti taukos. Pakāpeniski samaisiet pienu. Turpiniet gatavot, maisot, līdz nedaudz sabiezē.
- Pievienojiet cheddara sieru, skābo krējumu un žāvētas pupiņas, lai sabiezinātā mērcē un pēc tam karote gatavajā cepšanas traukā.
- Ja vēlaties, apkaisa ar dažiem ēdamkaroti sasmalcināta vai rīvēta Parmesan siera.
- Apberiet sviestos maizes drupatas virs cepamā vai uz augšu uz augšu ar franču ceptiem sīpoliem.
- Cep 25 līdz 30 minūtes, līdz tas ir burbuļš un brūnināts.
- Ja vēlaties, uzpūšiet ceptuvi ar sviestu vai sieru vai Parmas kafiju vai izmantojiet tradicionālos franču ceptos sīpolus.
Padomi un variācijas
- Pievienojiet 1 nelielu kastrētu šķēlēs ūdens kastē mazu vartu (iztukšotu), lai iegūtu papildu krīku.
- Pirms pievienojiet maizes drupatas vai ceptiem sīpoliem pievienojiet pāris mērces sajaucināto speķa ēdamkarotes mērces maisījumam vai apkaisiet to uz apelsīna augšas.