3 metodes olu svaiguma pārbaudei
Ir grūti pateikt, vienkārši aplūkojot olu, vai tas ir svaigs vai nē, un kopš pārdošanas datums, kas apzīmogots uz konteinera, ir tikai ieteikums, tas joprojām atstāj iespēju apšaubīt - atkarībā no tā, kā olu piegādāja un uzglabāja, pārdošanas datums var nebūt saistīts ar to, cik svaigi olšūne patiešām ir. Bet nepārtrauciet šīs olas vēl! Šeit ir trīs metodes, ko varat izmantot, lai pārbaudītu olu svaigumu.
Redziet, vai tas peld
Ar vienkāršu stiklu un nedaudz ūdens jūs varat noteikt olu svaigumu. Piepildiet lielu stiklu ar ūdeni un ievietojiet neapstrādātu olu iekšā. Ja olšūne atrodas sānos apakšā, ola ir ļoti svaiga. Ja olšūne atrodas vienā leņķī vai atrodas vienā galā, olšūna ir vecāka, bet vēl ēdama. Ja olšūna peld, tā jāiznīcina. Šī parādība ir saistīta ar faktu, ka apvalks ir porains un ļauj gaisa plūsmai, palielinot olu gaisa šūnas izmēru, jo tas vecums.
Pārbaudi baltas
Šī metode prasa atklāt olu, taču tas ir labs veids, kā pārbaudīt, kāda svaiguma kastē jūs esat aizmirsis savā ledusskapī. Vienu olu plaisa uz plakanas virsmas (plāksne vai panna) un pārbauda balto konsistenci. Ja tie ir viskozi, nepievilcīgi un nedaudz necaurspīdīgi, ola ir ļoti svaiga. Ja tās ir skaidras, ūdeņainas un izplatītas plaši, olšūnai ir vecumā.
Kā olu vecums, baltumi sāk sadalīties un kļūt caurspīdīgi un izturīgi. Dzeltenis arī nedaudz saplacinās uz augšu, nevis apaļa.
Ņemiet šņaukāties
Vēl viens vienkāršs veids, kā ekrānā redzēt "sliktas olas", ir dot viņiem labu šņaukšanu. Saplokotā olu ir ļoti atšķirīga un nepatīkama sēru smarža. Dažreiz smarža ir tik spēcīga, ka smaržo caur čaumalu.
Pretējā gadījumā smarža būtu jūtama, tiklīdz ola ir saplaisājusi. Jebkura ola ar neuzliesmojošu smaržu nevajadzētu ēst.
Ko darīt ar mazāk nekā svaigām olām
Kā minēts iepriekš, tikai tādēļ, ka olām ir lielāka gaisa šūna vai mazliet sāpīgi baltie, tas nenozīmē, ka to nevar ēst. Faktiski olām, kas ir nedaudz vecākas, ir lieliski cietai viršanai . Lielākā gaisa šūna un membrānas nojaukšana padara vieglus miziņas cieti vārītas olas. Kad olas ir vārītas, glabājiet tās čaumalā, līdz tās ir ēdušas vai pat vienu nedēļu.
Un neaizmirsti par čaumalas un kartonu! Olu čaumalas ir lieliski, lai pievienotu kompostu un augsni to barības vielām, un to var izmantot arī, lai izveidotu tālsatiksmes krītu un notīrītu tējkannu. Olu kārbas var izgatavot putnu padevē, sveces veidnēs un ir lieliski ugunsdzēsības uzgaļi (bet ne putuplasta putekļi!).