Šis kafijas kafijas grauzdiņu cepums padara visvairāk apbrīnojamo sviestmaizi. Vai arī sagrieziet liellopu gaļas gabaliņos kā ēdienu, kartupeļus un mīļākos dārzeņus.
Ja jūs vēlaties, ka cepta ir nedaudz stingrāka, pārbaudiet to pēc 6 vai 7 stundām. Pēc ilgstoša, lēna gaļa, izsmalcināta gaļa, sulīgs kafijas cepts kolagēns grūžos liellopa gaļas gabalos. Lai gan minimālā drošā temperatūra liellopu gaļai ir 145 F, jūs vēlaties pagatavot kafijas ceptu līdz vismaz 160 F; vai pat lielāks, lai izkausētu, nošķeltu cepeti.
Ja kafijas cepta ir diezgan liela, sagriež to mazākos gabaliņos. Lai saīsinātu gatavošanas laiku, pagatavojiet ēdienu uz augsta apmēram 3 līdz 5 stundas vai uzkarsējiet to uz augšu pirmajā stundā, lai tas sāktu sākt. Jūtieties brīvi mērot lolojumdzīvnieku barības daudzumu pusei vai potluck un pievienot papildu marinētu papriku un ķiploku.
Šis liellopu gaļas ēdiens ir neticami kausēta kausēta kafija. Tas padara fantastisku maltīti ar kartupeļiem vai nūdelēm, vai arī sadriskot liellopu gaļu un iestrēdziet to tortilā vai ielieciet to uz grauzdētām maizītēm. Myron iesaka lietot liellopu gaļu, lai aizpildītu pita maizi kopā ar sasmalcinātiem svaigiem tomātiem un sasmalcinātiem pipariem no pīnes. Viens lasītājs nolīdzināja liellopu gaļu un to pasniedza uz grauzdētas artisan maizes ar sagrieztiem tomātiem. Sviestmaizes bija tik labas, ka viņa uzreiz izdeva otru podu no "pārsteidzošās liellopu gaļas"!
Kas jums būs nepieciešams
- 3 mārciņas ķekars cepetis (vai apaļš cepetis vai cepts cepetis)
- 1 (24-unce) jar marinēta piperoncini
- 4 ķiploku krustnagliņas, sasmalcinātas
Kā to izdarīt
- Ievietojiet liellopu gaļu cepeša traukā.
- Ielieciet visu šķidruma un visu šķēlumu pipari, pār liellopu gaļu.
- Nogrieziet ķiplokus un nedaudz sasmalciniet. Pievienojiet to pot.
- Nosedz vāku podu un gatavo uz 8 līdz 10 stundām.
Padomi
Gaļas izcirtņi ir svarīgs faktors kaķu traukā. Paredzētajai kafijas cepšanai vislabākā izvēle ir ķepas cepšana. Cepta cepeša vai apaļas kārtas arī jums būs labi rezultāti.
Daži cilvēki, piemēram, cūkgaļas un liellopa gaļas kombinācija traukā. Apsveriet iespēju pievienot arī dažus gabaliņus cūkgaļas pleciem kopā ar liellopu gaļu.
Pepperoncini pipari parasti tiek marinēti lielveikala marinācijas gaitenī. Ja jūs nevarat atrast peperoncini, maigi marinēti banānu piparu gredzeni ir labs aizstājējs. Lai karstāks variants, pievienojiet dažas marinētas ungāru vaska paprikas vai citu, karstāka tipa marinētu papriku. Vai arī pievienojiet marinētiem jalapeno piparu gredzeniem podu kopā ar piperončīniem vai banānu papriku. Dažas citas, vieglākas dārzeņu iespējas ir giardiniera (marinētu dārzeņu maisījums), marinētas okra vai dārzeņu pipari.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 426 |
| Kopējais tauku saturs | 14 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 172 mg |
| Nātrijs | 118 mg |
| Ogļhidrāti | 7 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 63 g |