Kādas ir dažādu izmēru kūkas pannas gatavošanas laiki?
Atbilde: Lielākā daļa batters par 2-slāņu kūkas iederēsies zem pannas. Lai nodrošinātu vienmērīgu cepšanu, pārliecinieties, ka pannas ir uzpildītas tikai līdz pusei - vairāk nekā tas, un jūs riskējat, ka mīklas pārklāj pannu.
Jebkuru atlikušo kūku plāksni vai nu atdzesējiet, gan lietojiet 2 dienu laikā vai pagatavojiet cupcakes ar lieko mīklu. Ja izvēlaties veidot cupcakes, pārliecinieties, lai tukši cupcake turētāji būtu uzpildīti līdz galam ar ūdeni.
Cepšanai 350 grādu F. krāsnī -
| Cake Pan izmērs | Aptuvenās maizes pagatavošanas reizes |
| 24 cupcakes | 18 līdz 23 minūtes |
| Divas 8 x 1-1 / 2 collu apaļas cepšanas pannas | 35 līdz 40 minūtes |
| Divas 9 x 1-1 / 2 collu apaļas cepšanas pannas | 30 līdz 35 minūtes |
| Divas 8 x 8 x 2 vai 9 x 9 x 2 collu cepamās pannas | 25 līdz 35 minūtes |
| 12 glāze Bundt Cake vai Angel Pārtikas kūka panna | 35 līdz vienai stundai |
| 10 collu sierskābe, kas izgatavota pavasara pannā | 35 līdz vienai stundai |
| 13 x 9 x 2 collu - 1/4 lapas kūka | 30 līdz 35 minūtes |
| 15 x 10 x 1 collas garš želejveidīgais kūka | 25 līdz 30 minūtes |
| 10 collu klaipu kūka | 25 līdz 40 minūtes |
Cake Making Padomi
- Pirms cepeškrāsns priekšsildīšanas rūpīgi izlasiet recepti . Cepamais pulveris, kuru jūs domājāt, var būt "maģiski" pārvērsts par cepamo sodu vai pretēji. Pareiza izpratne par recepti pirms sākat iet garu ceļu uz cepšanas panākumu nodrošināšanu!
- Uzmanīgi izlasiet savas sastāvdaļas . Laba kūka cepšana ir atkarīga no pareizajām ķīmiskajām reakcijām. Tas nav kā maisa. Jūs nevarat vienkārši iemest kādu sausu sastāvdaļu vai pievienot pārāk daudz šķidruma, ja vien jūs meklējat kūka katastrofu.
- Nekas nesagrauj skaistu kūku, vairāk nekā pusi no tā pieturoties pie pannas. Pārliecinieties, ka saskaņā ar receptes norādījumiem uzpildiet pannu un miltus . Bet ko tad, ja tavs kūka VAR? Ja tas ir tikai sajaukts dažās vietās, tad jūs varat izmantot glazūru, lai paslēptu visas kļūdas. Ja tas patiešām ir sadalīts? Pagrieziet to par sīkumu!
- Spilgtas metāla pannas un tumši metāla pannas pavārs savādāk . Tumšie pannas pagatavo kūka ārpusē ātrāk nekā spīdīgie. Uzziniet savus pannas un attiecīgi pielāgojiet: pagriežot cepeškrāsni uz leju 25 grādi F, lietojot tumšu metāla pannu.
- Turiet to atdalīt! Neļaujiet cepšanas panēm pieskarties viens otram vai cepeškrāsns sieniņām. Šīs papildu daļas var ātri pagatavot, pateicoties papildu siltumam. Lai iegūtu labākos rezultātus, pārliecinieties, ka krāsnī ir pietiekami daudz vietas, lai ceptu kūkas, neko neaizskarot.
- Kūka dzesēšana pilnīgi atvieglo sala. Jo ilgāk kūka ir atļauts sēdēt, mazāk ticams, ka kūka drupatas veidosies, vienlaikus sasilstot. Aukstais kūkas saturs ir vēl labāks, tādēļ jūtieties brīvi iesaiņot kūku plastmasas aploksnē un pēc 30-45 minūtēm pirms saltināšanas to saldētavā.
- Ja jūs vēlaties tortīt ar kūku ( sagrieziet kūka slāni horizontāli ), izmantojiet zobu bakstāmus, lai atzīmētu kūka vidū. Izmantojiet garu zarainu nazi, lai sagrieztu caur centru. Vēl viens veids, kā sadalīt kūku divos slāņos, ir veikt ļoti garu zobu diegs un izvilkt to cauri. Vispirms atdzesējiet kūka slāni, lai padarītu to mazliet stingru.
- Saglabājiet kūku saskaņā ar receptes norādījumiem. Kūkas, kas pagatavotas ar putukrējumu vai matēts ar sviestu, ir jāatdzesē. Vienkārši paturiet prātā, ka ledus kūkas parasti izžūst, tāpēc ēdiet tās dažu dienu laikā. Labākais veids, kā uzglabāt kūku, atrodas stikla kūka traukā, kas atrodas virtuves counter.
- Kūku slāņi iesalst skaisti . Aptiniet katru slāni plastmasas aploksnē. Pēc tam novietojiet kūka slāni vai slāņus saldētavu somā. Nerizainojošie slāņi saglabā savu garšu vismaz 3 mēnešus.
- Ja jūs nolemjat iesaldēt jau glazētu kūku , ielieciet to saldētavā uz cepšanas plēves ar foliju. Nosusiniet to vismaz 8 stundas vai nakti. Kad tas ir saldēts, iesaiņojiet to plastmasas iesaiņojumā. Iesaiņotā kūka ievieto saldētavas maisā vai traukā.