Tik garšīgi, šī BBQ beef riba recepte liks jums teikt "oh yeah" ar visu ēdienu! Maisījums ir salds, pikants un nedaudz pīrāgs no ābolu sidra etiķa. Izmēģiniet to nākamajā ēdiena gatavošanā - jūsu viesi noteikti atgriezīsies vairāk.
Kas jums būs nepieciešams
- Bastinga mērcei:
- 1 glāze / 120 ml tomātu mērci
- 1 glāze / 120 ml bārbekjū mērce (jūsu iecienītākais zīmols)
- 1/4 tase / 60 ml kola
- 2 ēdamkarotes / 30 ml medus
- 2 ēdamkarotes / 30 ml brūno cukura
- 1 ēdamkarote / 15 ml ābolu sidra etiķis
- 1/2 tējkarotes / 2,5 ml baltos piparus
- 1/4 tējkarotes / 1,25 ml karstas mērces
- 1 ķiploku krustnagliņas (maltas)
- Ribas rub:
- 1/3 tase / 80 ml brūno cukura
- 2 tējkarotes / 10 ml sāls
- 2 tējkarotes / 10 ml paprikas
- 1 tējkarote / 5 ml baltie pipari
- 3 mārciņas / 1,3 kg liellopa gaļas ribiņas
Kā to izdarīt
1. Sagatavot mērci: Apvienot visas mērces sastāvdaļas kastrolis. Ļaujiet maisījumam vārīties, tad samaziniet un ļaujiet vāra uz 5 minūtēm. Ja mērce ir pārāk bieza, pievienojiet 2 līdz 3 ēdamkarotes ūdens. Izņemiet mērci no karstuma un novietojiet malā.
2. Lai sagatavotu ribas: ņemiet atkausētus ribas no iepakojuma un ievietojiet lielā katlā ar ūdeni. Parboil ribas 5 minūtes un noņemt tos uz cepešpannas. Iespējams, jums būs jārīkojas ar ribām partijās, jo tās var būt tik lielas.
Pēc tam, kad ribas ir vārītas, uz abām ribām piestipriniet ribu.
3. Uzkarsējiet grilu. Uz grila novietojiet liellopa ribiņas un pagatavojiet vidēji zemu siltumu. Pagrieziet un ielejiet ribas ik pēc 15 minūtēm, līdz gatavs vārīšanai, apmēram 1 1/2 stundas. Noņemiet no karstuma un nekavējoties pasniedziet.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 978 |
| Kopējais tauku saturs | 60 g |
| Piesātinātie tauki | 26 g |
| Nepiesātināts tauki | 28 g |
| Holesterīns | 202 mg |
| Nātrijs | 1,433 mg |
| Ogļhidrāti | 53 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 56 g |