Šī selerijas pastuzapu zupa recepte ir pilnīgi jaukus aromatizēts, deliciously aromātisks sakņu selerijas un delicious saldos pastanaku maisījums. Dārzeņi tiek grauzdēti līdz karamelizētam, lai uzlabotu to dabisko labumu, un maisījums tiek sajaukts līdz zīdainajam gludajam elegantam noformējumam. Pievilciniet garšu ar garlicy pistou smaržu garšai.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 glāzes selerijas saknes (kubēts)
- 3 glāzes pastinaru (sasmalcina)
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 5 tases dārzeņu krājumus
- 1 lauru lapa
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes melnie pipari
- Garnējiet: pistū
Kā to izdarīt
- Kā padarīt selerijas pastinakā zupu:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem.
- Sakuliet seleriju un pastinaku ar olīveļļu. Sakārtojiet dārzeņus vienā kārtā uz folijas pārklātas cepšanas lapas. Uzkarsē tos uzkarsētā cepeškrāsnī 35 līdz 45 minūtes, vienreiz maisot, līdz tie ir mīļie un ir kļuvuši zeltaini brūni. Pārnes karamelizētos dārzeņus uz lielu krājumu kausu.
- Dārzeņu, krājumu, lauru lapu, sāls un melnie pipari uzvāra vidēji augstu siltumu.
- Samaziniet siltumu un uzkarsējiet 15 minūtes.
- Izmetiet lauru lapu un apstrādājiet zupu maisītājā vai pārtikas pārstrādes uzņēmumā, līdz tas ir gluds.
- Zupa pasniedz karstu, kā pīrāgu pildītu kā pīrāgu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 115 |
| Kopējais tauku saturs | 4 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 361 mg |
| Ogļhidrāti | 17 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 5 g |