Šīs aromātiskas cūkgaļas karbonādes ar skābu krējumu ir ļoti viegli pagatavojamas un gatavotas vāciņā. Pasniedziet šos cūkgaļas karbonātus ar rīsu trauciņā vai kartupeļiem, kā arī izklāstītu salātu vai svaigu dārzeņu pasakainu maltīti.
Cūkgaļas karbonādes tiek papildinātas ar krēmveida krējuma mērci un sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 cūkas karbonādes (bez kauliem vai kauliem, aptuveni 1 collu biezs)
- 1 līdz 2 tējkarotes
- Cajun garšvielas (vai grilu garšvielu maisījums)
- Dash sāls
- Dakšas melnais pipari (svaigi malti)
- 2 ēdamkarotes olīveļļas (vai pietiekami, lai pārklātu pannas grunts)
- 1 ēdamkarote sviesta
- 6 līdz 8 unces sēnes (šķēlēs)
- 1 ēdamkarote citronu sulas
- 1 tējkarote sinepes (Dijon)
- 1 glāze vistu buljona
- Pēc izvēles: 1 glāze pērļu sīpolu (saldēta)
- Pēc izvēles: 1 glāze ķiršu tomātiem
- 1/2 tase krējuma
Kā to izdarīt
Pagatavojiet cūkgaļas karbonādes mērci ar grilu garšvielām vai Cajun garšvielām un vieglu smidzināšanu ar sāli un pipariem.
Uz lielas siltuma sildiet lielu pankūci. Kad panna ir karsta, pievienojiet olīveļļu.
Brūnas cūkas karbonādes karstā eļļā apmēram 3 minūtes no abām pusēm; noņemiet uz plāksnes un novietojiet malā.
Pievienojiet sēnes sīpoliņā kopā ar 1 ēdamkaroti sviesta un pagatavojiet, maisot, līdz sēnes ir izsmalcinātas. Atkārtoti pievienojiet cūkgaļas karbonādes pannu kopā ar citronu sulu, sinepēm, vistas buljonu un pērļu sīpoliem, ja lietojat.
Atlicināt līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu līdz zemam, pārklājiet un uzkarsējiet uz 15 minūtēm. Noņemiet vāku, pievienojiet tomātus, ja lietojat, un uzkarsējiet uz 5 minūtēm ilgāk.
Ar štancēšanas karotīti vai lāpstiņu noņemiet cūkgaļas karbonādes un dārzeņus ēdināšanas traukā.
Maisot skābo krējumu pannu sulās un siltumu. Neļaujiet maisījumam vārīties.
Pārlejiet skudrskapīša mērci un apkaisa ar svaigiem pētersīļiem, zaļumiem vai timiānu.
Jums varētu patīk
Easy pīrāga cūkgaļas karbonāde ar Borsinas siers mērci
Vieglas cūkgaļas karbonādes ar sēnēm
Mērcētas ceptas cūkgaļas karbonādes
Cūkas karbonādes ar skābu krēmu
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 295 |
| Kopējais tauku saturs | 22 g |
| Piesātinātie tauki | 8 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 58 mg |
| Nātrijs | 277 mg |
| Ogļhidrāti | 13 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 14 g |