Šīs gardās ceptas cūkgaļas karbonādes būs mīļākā ģimene, ar vieglu sagatavošanu un izsmalcinātu mājās gatavotu mērci. Cūkas karbonādes tiek ceptas ar sagrieztajām sēnēm un aromātisku mājās gatavotu mērci.
Pievienojiet kartupeļus vai rīsus, kā arī iecienītus dārzeņus, lai iegūtu garšīgu un atbilstošu maltīti.
Ar recepti izvēlējos cūkgaļas gabaliņus, kas tiek sagriezti vidēji griezti, taču jūtieties brīvi izmantot ribu karbonādes vai gaļainus lauku stieņus.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 līdz 6 centrā sagrieztas muguras kūkas karbonādes
- 1/2 tase universālie milti,
- sadalīts
- 1 1/2 tējkarotes saldās paprikas
- 1 tējkarote sāls
- 1/4 tējkarotes maltu piparu
- 8 unces sagrieztas sēnes
- 6 ēdamkarotes sviesta, sadalīts
- 1 ēdamkarote
- Nerafinēta olīveļļa
- 1/2 tase sagrieztu sīpolu
- 1/2 tase sīki sagrieztu seleriju
- 1 tase
- vistas buljons
- 1 tase piena
- Sāls un pipari pēc garšas
- 2 ēdamkarotes citronu sulas
Kā to izdarīt
- Plašā, seklā bļodā apvienojiet 1/4 tasi miltu , papriku, 1 tējkaroti sāls un 1/4 tējkarotes piparu; Maisiet, lai labi maisītu. Bagātiniet karbonādes nedaudz, lai pārklātu visas puses.
- Lielā kastrītē vai saute panā vidējā siltumā, izkausē 2 ēdamkarotes sviesta; pievieno sēnes un gatavo līdz maiga un zeltaini brūna. Noņemiet uz plāksnes un novietojiet malā.
- Ielikt 1 ēdamkarote olīveļļas uz pannas un brūnēt cūkgaļas karbonādes aptuveni 3 līdz 4 minūtes katrā pusē. Noņemiet cūkgaļas karbonādes cepšanas traukā, virsū ar sēnēm un novietojiet malā.
- Panni pievienojiet atlikušos 4 ēdamkarotes sviesta un pievienojiet sīpolu un seleriju. Pavārs, maisot, līdz sīpols ir caurspīdīgs.
- Pievieno atlikušo 1/4 glāzi miltu pankoliņai; maisīt, lai rūpīgi samaisītu sīpolu maisījumā. Pagatavojiet rouksa maisījumu apmēram 2 minūtes, nepārtraukti maisot.
- Pievienojiet vistas buljonu un pienu. Pavārs, maisot, līdz sabiezē. Sēņu sajauciet un pēc vajadzības pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Samaisiet citronu sulu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F
- Cepšanas traukā mērcē ielejiet mērces maisījumu.
- Cieši pārklājiet pannu ar foliju un cepiet 45 minūtes līdz stundai vai līdz cūkgaļas karbonāde ir maiga.
Kalpo no 4 līdz 6.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 532 |
| Kopējais tauku saturs | 35 g |
| Piesātinātie tauki | 15 g |
| Nepiesātināts tauki | 13 g |
| Holesterīns | 132 mg |
| Nātrijs | 616 mg |
| Ogļhidrāti | 19 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 35 g |