Nakts pieaugums dod šiem rauga vafeles tieši pareizo fermentācijas daudzumu, lai iegūtu vislabāko garšu. Pirms vafeles gatavošanas pievienojiet olas un soda.
Pasniedziet šos vafeles ar sīrupu un bekonu , šķiņķi vai desu vai arī uzpūšiet tos svaigi sagrieztu augļu vai ogu šķiltajās brokastīs.
Padariet vafeles "plāksnīte" apceptajām vai ceptajām olām vai arī pasniedziet kopā ar svaigu augļu kompotu vai ceptiem āboliem .
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 tase silta ūdens, apmēram 100 F līdz 105 F
- 1 iepakojums aktīvā sausā rauga, apmēram 2 1/4 tējkarotes
- 2 tases piena, silts
- 1/2 tase sakausēto sviestu, nedaudz atdzesēts
- 1 tējkarote sāls
- 1 tējkarote granulēta cukura
- 2 tases
- Universālie milti
- 2 lieli
- olas, nedaudz uzpampis
- 1/4 tējkarotes soda
Kā to izdarīt
- Ielej siltu ūdeni lielā maisīšanas traukā un apkaisa ar aktīvo sauso raugu. Ļaujiet rauga maisījumam nostādīt apmēram 5 minūtes, līdz raugs ir izšķīdis.
- Uz rauga maisījuma pievieno siltu pienu, izkausētu sviestu, sāli, cukuru un miltus; iemutiniet, līdz mīkla ir labi sajaukta un gluda. Piestipriniet trauku ar plastmasas apvalku un ļaujiet istabas temperatūrā nostāvēties naktī.
- Pirms vārīšanas gatavojiet vafeles, pievienojiet olas un notveriet, līdz tās ir labi sajauktas. Pievienojiet cepamo sodu un samaisiet līdz labi samaisa - plāksnīte būs plāns.
- Ielieciet mīklu ļoti karstu vafeļu dzelzs malās.
- Pavārs vafeles, līdz tie ir zeltaini brūni (skatiet padomus zemāk).
- Uzglabājiet vafeles ledusskapī vai saldētavā (skatiet zemāk).
Padomi
- Mūsdienās lielākā daļa vafeļu gludekļu ir elektriski, ar nonstick pārklājumu un iebūvētu termostatu. Pārklājums ļauj viegli noņemt vafeles, taču īpaša uzmanība jāpievērš tam, lai nesaskrāpē vārīšanas virsmu. Izmantojiet silikona traukus vai tos, kas izgatavoti speciāli nesaturošiem traukiem. Noņemamās plāksnes ir ērtākas, kad runa ir par tīrīšanu, bet vienmēr ievērojiet ražotāja norādījumus tīrīšanai un ēdiena gatavošanai ar ierīci.
- Ja jūsu vafeļu dzelzs nav indikatora gaismas, šeit ir vienkāršs veids, kā pateikt, kad tas ir gatavs mīklai. Pirms sākat sildīšanu, ievietojiet vafeļu dzeltenī nedaudz ūdens. Kad tvaicēšana tiek pārtraukta, vafeļu dzelzs ir gatavs mīklai.
- Kā jūs sakāt, vai vafeles ir pabeigtas? Atkal skatīties tvaiku, kas nāk no dzelzs - kad mīkls pārtrauc tvaicēšanu, vafeles jādara.
Leftover Vafles
Ļaujiet vafelēm pilnībā atdzist; ielikt tos zip-close pārtikas uzglabāšanas maisiņā un uzglabāt ledusskapī līdz 3 dienām. Iesaldēt, iesaiņot folijā un iespiest saldētavas maisā līdz 3 mēnešiem.
Skatīt arī
40 burvīgās brokastis un pusdienu receptes
Lasītāju komentāri
"Vafliem ir neliels aromāts, kas ir aromātisks. Tas ir īpaši viegls un kraukšķīgs, nemaz nav smags, tāpat kā pankūkas un vafeles, kas var palikt pie taviem kātiem." Neviens no tiem nav viegli ēst lielā daudzumā! " Beck
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 478 |
| Kopējais tauku saturs | 36 g |
| Piesātinātie tauki | 19 g |
| Nepiesātināts tauki | 12 g |
| Holesterīns | 299 mg |
| Nātrijs | 575 mg |
| Ogļhidrāti | 25 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 14 g |