Bagātīga un garda siera mērce mazāk nekā 10 minūtes
Siera mērce pievieno dārzeņu garšu un bagātību, un tas ir īpaši labs uz vārītu brokoļu, ziedkāpostu, burkānu un daudzu citu dārzeņu.
Attiecībā uz makaronu vai cita veida makaronu un sieru četriem, izmantojiet apmēram 8 unces makaronu un dubultojiet šo siera mērces recepti. Cepiet karstu vārītu un žāvētu makaronu ar karstu siera mērci un pasniedziet, kā tas ir, vai cepiet 350 F krāsnī ar sviestu .
Šī recepte ir aptuveni 1/1/4 tases siera mērces.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ēdamkarote sviesta
- 1 ēdamkarote universālie milti
- 1/2 tējkarotes zemes sinepes
- Muskuļu muskuļu pārslas, pēc izvēles
- 3/4 līdz 1 glāze piena, gaišs krējums vai pusi un pusi
- 1 tase (4 unces) sasmalcināta Čedaras siera vai Čedaras un Kolbi vai Montereja Džeka maisījums
- Košers sāli un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
- Kārbā vidējā siltumā izkausē sviestu. Pievienojiet miltus un pagatavojiet, nepārtraukti maisot, 2 minūtes.
- Sausās sinepes un muskatriekstu sajauciet.
- Pakāpeniski samaisiet 3/4 tasi piena un turpiniet gatavot, līdz mērce ir biezāka, nepārtraukti maisot (sieri sajauc mērci vēl vairāk).
- Pievienojiet sasmalcināto sieru un turpiniet gatavot, maisot, līdz siers ir izkusis un mērce ir gluda un burbuļojoša. Maisiet nedaudz vairāk piena - dažas tējkarotes vienā laikā - ja vēlaties plānu konsistenci.
- Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
Variācijas
Parmesan Sauce: saīsinātā Čedaras siera vietā pievienojiet 1/2 līdz 3/4 tases rīvētu Parmesan sieru mērces maisījumam.
Čedaras alus mērce: nomainiet pusi no piena vai krējuma ar alu un izmantojiet asu Čedaras sieru.
Pikantiņas siera mērce: pievienojiet apmēram 1 tējkaroti karsta mērces, piemēram, Frank's vai Texas Pete, un sarkano papriku un izturot muskatriekstu.
Nosusiniet mērci pār burritos vai burgers.
Jalapeno siers Sauce: Lietojiet piparu konfekšu sieru recepte kopā ar ķiploku pulvera devu, pīlingu ar čili pulveri un ēdamkaroti sasmalcinātu marinētu jalapeno piparu. Izlaist muskatriekstu. Šī variācija ir labs mērci nachos.
Pimiento siers mērce: pievienojiet iztīrītu 2-unces kubiņu kubiņos sagrieztu pimientos vai pusi no 4 unces burka līdz mērces maisījumam kopā ar Worcestershire mērci. Izlaist muskatriekstu.
Cheddar ķiploku mērce: Saute 1 nelielu krustnagliņu ķiploku (smalki maltu) sviesta apmēram 1 minūti, pirms jūs pievienojat miltus un izmantojiet asu Čedaras sieru. Izlaist muskatriekstu.
Cheddar Sinepped Dip: Samaziniet pienu vai krējumu līdz 2/3 tase un iztukšojiet muskatriekstu. Pievienojiet 2 tējkarotes Dijon sinepju.
Gruyere Sauce: Izlaist sauso sinepju un pievienojiet muskatriekstu. Izmantojiet sasmalcinātu Grujēru, nevis Čedaras sieru. Tas ir jauks mērces krēms vai pildīta cepta vistas gaļa .