Vaniļas pupu pasta vai vaniļas cukurs papildina šo garšīgo ievārījumu. Lai veiktu šo ievārījumu, jums nepieciešams apmēram 4 mārciņas bumbieriem.
Pievienotais pulverveida pektīns padara to par ātru un vieglu džemu. Es izmantoju vaniļas pupu pastu; vaniļas cukurs arī pievienotu vaniļas garšu.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamkarotes citronu sulas (vēlams svaiga)
- 4 glāzes bumbierus (stingri gatavi, apmēram 4 mārciņas bumbieru, smalki sasmalcināti, mizoti un serdes)
- 1 kastīte / 1,75 unces pektīna (parasti pulverveida)
- 1 ēdamkarote vaniļas (pupiņu pasta vai sagatavojiet vaniļas cukuru *)
- Pēc izvēles: 1/2 tējkarotes sviesta (palīdz samazināt putošanu)
- 5 tases cukura (granulēts vai vaniļas cukurs)
Kā to izdarīt
- Sagatavojiet savu darba zonu, trauku, burkas un vākus. Sk. Sagatavošanas kārbu konservēšanai un ūdens vārīšanas procesā .
- Ievietojiet lielu konservēšanas tējkannu līdz vārīšanās temperatūrai ar burciņām un uzlieciet to zemā siltumā.
- * Lai sagatavotu vaniļas cukuru, ielieciet 5 tases cukura lielā bļodā. Ielieciet divas vaniļas pupiņas uz sāniem un sasmalciniet sēklas cukurā. Apglabājiet pākstis cukurā, cieši aizskrūvējiet un ļaujiet nostāvēt vismaz 2 dienas, maisot dažas reizes. Noņemiet pākstis un izmantojiet cukuru receptē.
- Ielieciet citronu sulu 6-8 kvarca nerūsējošā tērauda vai emaljas (bez čipsiem) pan. Kad jūs sagriežiet bumbierus, izmēra tos citronu sula un pamājiet, lai pārklātu, tāpēc tie netiks krāsoti.
- Apvieno pektīnu ar 1/4 glāzi cukura un maisa bumbieru maisījumā. Pievienojiet sviestu, ja lietojat. Noguliet līdz pilnīgai viršanai virs vidēja un augsta siltuma, nepārtraukti maisot. Pamazām pievienojiet vaniļas cukuru, nepārtraukti maisot. Atkal atdziest līdz pilnīgai viršanai un turpina vārīt, maisot, 1 minūti.
- Nogrieziet putas un kausi karstā gatavās burkās, atstājot 1/4 collu brīvo telpu.
- Noslaukiet jumtu ratus ar mitru dvieli un iederiet tos ar karstiem gataviem vākiem.
- Skrūvējiet lentes, lai sastieptu pirkstu galā. Nepārslogojiet.
- Ielieciet pildītos burkās karstā ūdenī, pievienojot vēl lielāku ūdens daudzumu, lai tas būtu vismaz 1 collas virs burka viršņiem un pārklātu pannu. Lai pilnīgi vārītu, turpiniet vārīšanu 10 minūtes.
- Noņemiet vāku un izslēdziet siltumu. Ļaujiet burkas palikt karstā ūdenī 5 minūtes pirms izņemšanas uz dvieli vai plauktu.
- Izveido 6 pustveida burkas.
Lasītāju komentāri
- "Es padarīju šo ievārījumu par 4 collu burciņām kā priekšrocības kāzu uzņemšanai. Pienācīgi. Man izdevās no šī receptes iegūt 15 burkas." Jean
Jums varētu patīk
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 104 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 3 mg |
| Ogļhidrāti | 27 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 0 g |